Pagkalason ng mga oysters: sa pamamagitan ng kung gaano karaming mga sintomas ang lumilitaw, diagnosis

Ang karne ng talaba ay popular sa buong mundo. Halos sa bawat restaurant maaari kang makahanap ng isang ulam kung saan nakakatugon ang mga marino na naninirahan. Mayroon silang isang napaka banayad na kaaya-aya lasa at iwanan walang sinuman walang malasakit.

Gayunpaman, ang produktong ito ay dapat na tratuhin nang maingat. 

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Epidemiology

Ayon sa istatistika, ang mga oysters ay sumasakop sa unang lugar sa pagraranggo ng mga pinaka-mapanganib na produkto ng pagkain, na maaaring humantong sa talamak na pagkalason.

Ang karne ng shellfish ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na elemento at sangkap na nagsusulong ng kalusugan. Sa kasong ito, ang oyster ay isang uri ng filter, na dumadaan sa tubig ng dagat. Sa loob ng mga mollusk, ang mga sangkap na nakakagambala sa paggana ng katawan ay maaaring manatili. Ang pagkalason ng mga oysters ay maaaring makapaghula ng mga hilaw na materyales ng mahinang kalidad.

[7], [8], [9], [10], [11], [12]

Mga sanhi pagkalason ng oyster

• gamitin sa proseso ng pagluluto na patay oysters;
• paghahanda ng mga nahawaang shellfish. Kung ang shellfish ay nahawahan ng salmonella, botulism o E. Coli, hindi ito dapat ihain sa mesa;
• norovirus (impeksyon sa viral);
• hindi tamang imbakan ng mga talaba;
• labis na dosis. Ang mollusk ay naglalaman ng isang mataas na antas ng natural na protina. Kung ito ay pumasok sa katawan sa malalaking dami, ang sistemang digestive ay maaaring mabigo;
• hindi sapat na paggamot sa init;
• indibidwal na hindi pagpaparaan.

Bago ka makapunta sa talahanayan, ang marine life ay napupunta sa mahahalagang yugto: catch, transportation, storage. Kung ang mga pagkakamali ay ginawa sa isa sa kanila, ang produkto ay maaaring maging mapanganib para sa katawan ng tao.

Mga kadahilanan ng peligro

Ang pagdurusa sa isang mababang kalidad ng produkto ay maaaring maging isang tao o ang buong grupo. Ang pagkalason ay kadalasang hindi kasiya-siyang resulta ng isang piknik, isang salu-salo, pagkain sa mga cafe sa tabi-tabi, mga restawran.

[13], [14], [15], [16]

Pathogenesis

Ang pagkalason ng karne ng molusko ay isang uri ng trauma na nangyayari bilang resulta ng paglunok ng isang nakakalason na dosis ng isang sangkap. Ang sakit ay sinamahan ng matinding sakit sa tiyan, isang matinding pagtaas sa temperatura.

[17], [18], [19]

Mga sintomas pagkalason ng oyster

Ang nakakalason ay nagdadala ng malubhang panganib sa kalusugan at buhay ng tao. Ang pagkain ng mga talaba ay maaaring humantong sa hindi na mapananauli na mga kahihinatnan. Matapos ang ilan sa mga unang sintomas na lumitaw? Ito ay maaaring mangyari pagkatapos ng ilang oras (5-6) mula sa sandali ng paggamit. Minsan lumitaw ang mga karatula pagkatapos ng isang araw. Una sa lahat, ito ay nakasalalay sa dami ng pagkaing kinakain, ang yugto, at ang antas ng impeksiyon ng mga oysters.

Paano nakikita ang pagkalasing?

Ang mga sintomas ng pagkalason sa pamamagitan ng mga talaba ay maaaring mapansin kahit na sa pamamagitan ng isang ordinaryong tao, na walang espesyal na kaalaman at kasanayan:

1. Matinding at malubhang sakit sa tiyan;
2. Emetic urges;
3. Pagbubunton at panlulumo ng bituka;
4. Pagtatae;
5. botulism;
6. Nadagdagang temperatura ng katawan.

Ang pagkalason ng seafood ay may sariling mga detalye. Sa nakalistang mga sintomas posibleng magdagdag ng mga kramp, paglabag sa sensitivity ng mga paa't kamay. Kung mangyari ang mga unang senyales ng pagkalason, dapat kang tumawag ng ambulansiya. Bago ang pagdating ng mga doktor, ang pasyente ay dapat bigyan ng isang malaking halaga ng tubig at subukan upang pukawin ang pagsusuka. Kung walang pagtatae, maaari kang kumuha ng laxatives, na makakatulong upang mabilis na alisin ang mga nahawaang produkto mula sa katawan.

Ang unang aid na ibinigay sa oras ay makakatulong upang maiwasan ang mga hindi kanais-nais na mga kahihinatnan at komplikasyon.

Mga Form

Tinutukoy ng mga espesyalista ang ilang pangunahing uri ng pagkalasing:

• neurotoxic. Ang pagkalason ay nangyayari bilang isang resulta ng pagkilos ng taba-natutunaw na substansiya ng brevetoxin, na tumutulong sa pagtaas ng kasalukuyang sa pamamagitan ng mga sodium channel ng mga nerve at kalamnan cells. Ito ay sinamahan ng isang sakit ng ulo, isang nasusunog na panlasa sa anus, pagtatae, at pagsusuka. Ang tagal ng panahon ng pagpapapisa ng itlog ay humigit-kumulang na 3 oras;
• paralitiko. Bilang resulta ng pagkilos ng saxitoxin, ang mga sodium channel ay na-block. Pagkatapos ng 10-15 minuto matapos ang paggamit ng isang hindi magandang kalidad ng produkto, maaari isa obserbahan ang pagpapakita ng mga neurological disorder. Sa oral cavity, ang pakiramdam ng pakiramdam ay nadama, lumalabas ang pagkahilo. Ang pagkalason ay maaaring maging sanhi ng kumpletong o bahagyang pagkawala ng pangitain. Sa therapy kinakailangan na magpatuloy sa lalong madaling panahon, dahil ang kamatayan ay maaaring mangyari sa loob ng 12 oras;
• amnestic. Ang causative agent ay ang housekon acid. Sa karamihan ng mga kaso, ang pagkalason ay sinamahan ng pagsusuka, pagtatae at pagkahilo. Kung minsan ay may pagkawala ng memorya, pagkalat ng epilepsy, ophthalmoplegia. Sa loob ng 5 oras ng pagkain, maaaring lumitaw ang mga unang sintomas.

[20], [21]

Diagnostics pagkalason ng oyster

Pagkatapos suriin ang pasyente, ang doktor ay maaaring gumawa ng tumpak na diagnosis. Upang matukoy ang antas ng pagkalason at ang sanhi, kailangan niyang gawing pamilyar ang mga sintomas at ipadala ang pasyente sa mga pagsubok.

Ang pangunahing mga senyales ng pagkalasing ay pagduduwal, sakit ng tiyan. Ang mga sintomas na ito ay sinamahan ng iba pang mga sakit, halimbawa, apendisitis. Upang tumpak na magpatingin sa doktor, kinakailangang magsagawa ng differential diagnosis.

Upang makapagtatag ng tumpak na diagnosis, ginagampanan din ang mga instrumental na diagnostic. Ito ay isang buong komplikadong mga pamamaraan na isinasagawa sa isang institusyong medikal. Para sa layuning ito, ginagamit ang mga aparatong upang pag-aralan ang paggana ng mga panloob na organo at mga sistema.

[22], [23], [24], [25]

Paggamot pagkalason ng oyster

Kadalasan ang pagkalason ay sinamahan ng pagtatae o pagsusuka. Sa kanilang unang hitsura, hindi ka dapat gumamit ng gamot upang pigilan ang pagnanasa, dahil ang tiyan ay kailangang hugasan. Pagkatapos ng paghuhugas ng tiyan, ang Tserukal ay ginagamit sa mga injection. Gayundin, inireseta ng mga doktor ang Motilak. Ang isang dosis ay 10 mg (isang tablet). Sa malakas na pagsusuka, maaaring dalhin ang dalawang tablet.

Isang maaasahan at mabilis na paraan upang alisin ang mga toxin mula sa katawan - activate carbon. Kinukuha ito depende sa timbang ng katawan na may pagkalkula para sa bawat 10 kilo ng 1 tablet.

Ang enterosgel ay ginagamit upang ibalik ang istraktura ng mucosa ng gastrointestinal tract. Single dosis - isang kutsara. Ang i-paste ay dapat na hugasan na may maraming tubig. Sa isang bahagyang anyo ng pagkalason, ang Smecta ay kinuha. Isang packet ng tatlong beses sa isang araw.

Ang pagpapanumbalik ng mga function ng mga bituka at tiyan ay na-promote ng mga bitamina ng grupo A. Tinutulungan nila upang gawing normal ang proseso ng pagtatago ng gastric juice.

Sa ilang mga kaso, inireseta ng mga espesyalista ang physiotherapeutic treatment.

Pagkalason at alternatibong gamot

Sa malumanay na mga paraan ng pagkalason, maaari kang magsagawa ng paggamot sa katutubong:

• tinting ng kanela. Ito ay kilala na kanela ay itinuturing na isang natural na sorbent. Nakatutulong din ito upang mapupuksa ang spasms. Upang makagawa ng tincture kailangan mo ng isang kanela na lupa (mga 0.5 kutsarita) at isang baso ng tubig na kumukulo. Labinlimang minuto na kailangan mo upang pilitin ang tincture. Kailangan mong kainin ito. Para sa isang araw - 1.5 liters;
• lemon juice. Mula sa 2-3 medium lemons ito ay kinakailangan upang pisilin ang juice at magdagdag ng isang maliit na asukal. Upang ang juice ay hindi lubos na puro, ito ay dapat na diluted na may pinakuluang tubig. Ang inumin ay makakatulong upang maiwasan ang karagdagang pagpaparami ng bakterya. Gayunpaman, hindi angkop ang tool para sa lahat. Ang mga tao na may mataas na pangangasim at sakit ng tsaa na lemon juice ay tiyak na kontraindikado;
• Ginger - ang perpektong solusyon na may matinding sakit sa tiyan. Ito ay sapat na upang makihalubilo ng isang kutsarang honey at isang patak ng luya.

Gayundin popular ang paggamot ng mga damo:

1. Sabaw ng dill na may honey. Ang produkto ay makakatulong upang alisin ang mga toxin mula sa katawan sa lalong madaling panahon. Para sa 1.5 tasa ng tubig na kumukulo kailangan mo ng 1 kutsarita ng mga buto ng dill. Ang timpla ay dapat na iwan upang tumayo ng 2-3 minuto. Pagkatapos ng sabaw, kailangan mong pigsa at magdagdag ng isang kutsarang honey. Sa isang araw ay dapat uminom ng tungkol sa 1 litro ng nagreresultang sabaw;
2. Milenyo at wormwood. Ang mga damong ito ay tumutulong upang alisin ang mga mapanganib na sangkap mula sa katawan. Para sa 500 milliliters ng tubig na kumukulo kumuha ng isang kutsarang tuyo na halaman. Ang sabaw ay nilalagyan ng 15 minuto. Ang nagresultang bahagi ay dapat nahahati sa 5 bahagi at kinuha sa buong araw;
3. Altey. Ang mga leaflet, bulaklak at mga ugat ng halaman ay nakakatulong sa isang mabilis na pagbawi. Upang ihanda ang pagbubuhos, kailangan mong kumuha ng 2 tablespoons ng mga dahon o mga bulaklak at magdagdag ng 2 tasa ng tubig na kumukulo. Ang gamot ay infused para sa 4 na oras.

Ang pagiging epektibo ng homeopathic paghahanda para sa pagkalason

Sa talamak na pagkalason ng homyopatya ay nakakatulong upang mapawi ang kirot at mapagaan ang kurso ng pagkalasing. Ang pinakamabisang gamot ay:

• Arsenicum album. Ang gamot ay batay sa arsenic oxide, na mabilis na nag-aalis ng mga nakakalason na sangkap mula sa katawan. Upang mapadali ang kurso ng pagkalason, sapat na upang kumuha ng 2-3 patak ng gamot at uminom ng maraming mainit na tubig. Ang kaginhawahan ay darating sa loob ng 5-10 minuto;
• Lycopodium. Ang bawal na gamot ay may isang malakas na epekto sa pagkalason ng pagkaing-dagat at mga talaba. Ang pang-araw-araw na dosis ay tinutukoy ng isang espesyalista. Ang mga butil ay dapat ilagay sa ilalim ng dila hanggang sa ganap na dissolved;
• Hina. Ang gamot ay epektibo para sa pag-aalis ng tubig, magagamit ito sa anyo ng mga patak. Depende sa antas ng pagkalason, inireseta ng doktor ang isang araw-araw na dosis ng homeopathic na lunas;
• Aconite. Malawakang ginagamit ang gamot sa pagkalason sa pagkain. Tinatanggal ang spasms, nagtataguyod ng pagtigil ng pagtatae, inaalis ang mga sintomas ng lagnat. Kapag ang malubhang pagkalason ay dapat na kinuha 5 beses sa isang araw para sa 8 granules. Ang tagal ay halos dalawang linggo. Susunod - 8 granules 2 beses sa isang araw.

Kapag talamak na pagkalasing, huwag mag-alaga sa sarili. Mahalagang dumaan sa isang institusyong medikal at sundin ang mga rekomendasyon ng mga espesyalista. Kung ang mga pamamaraan ng paggamot ay pinili ng tama at ang tulong ay ibinigay sa isang napapanahong paraan, maaari isaalang-alang ang isang positibong pagbabala.

[26], [27], [28]

Pag-iwas

Upang maiwasan ang mga hindi kanais-nais na mga kahihinatnan at upang protektahan ang iyong sarili mula sa pagkalason, kailangan mong tandaan tungkol sa pag-iwas:

• kapag ang pagbili ng mga oysters sa isang supermarket mahalaga na magbayad ng pansin sa buhay shelf at mga kondisyon ng imbakan;
• Ang mahusay na halaga ay may packaging ng produkto. Kung ang integridad nito ay lumabag, ang produkto ay maaaring magdala ng isang panganib at ito ay mas mahusay na hindi upang bilhin ito;
• Huwag pumunta sa kaduda-dudang restaurant o cafe. Lalo na mag-order sa kanila ng mga pinggan na may pagkaing-dagat;
• Ang paggamit ng mga talaba ay inirerekomenda nang hindi hihigit sa tatlong beses sa isang linggo.

Sa kabila ng katunayan na ang mga oysters ay may isang mahusay na panlasa, palaging kailangan mong matandaan ang mga kahihinatnan at mag-ingat ng iyong sariling kalusugan.

[29], [30]