Gatas para sa diabetes

Ang kalikasan ay nagbigay ng pagkain para sa lahat ng nilalang na ipinanganak sa anyo ng gatas ng ina. Ang nutrient na ito ay naglalaman ng lahat ng kailangan para sa paglaki at pag-unlad ng sanggol. Sa pag-unlad ng sibilisasyon, ang gatas ng hayop, lalo na ang gatas ng baka, ay naging isang ganap na produkto ng pagkain, na ginawa sa isang pang-industriya na sukat. Naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap - mga protina, bitamina, higit sa 50 mineral, ang pinakamahalaga sa kung saan ay kaltsyum. Ang papel nito ay hindi limitado sa pag-andar ng gusali para sa mga buto at ngipin, ngunit ang gawain ng puso, presyon ng dugo, ang estado ng sistema ng nerbiyos ay nakasalalay dito, binabawasan nito ang antas ng "masamang" kolesterol. Upang makapagbigay ng pang-araw-araw na dosis ng mga mineral, kailangang isama ng mga bata at matatanda ang gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas sa kanilang diyeta. Katanggap-tanggap ba ang gatas para sa diabetes?

Posible bang uminom ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at gatas kung mayroon kang type 1 at type 2 na diyabetis?

Maaari ka bang uminom ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at gatas kung mayroon kang diabetes type 1 at 2? Ang mga diabetic ay nangangailangan ng calcium, kaya ang sagot ay malinaw - oo, ngunit kasama ang caveat na ang kanilang taba na nilalaman ay hindi dapat mataas. Ang mababang-taba na gatas, cottage cheese, yogurt, kefir, at iba pang produkto ng fermented milk ay kasama sa listahan ng mga pinahihintulutang produkto para sa mga diabetic, at walang pagbubukod ang gestational diabetes. Sa panahon ng pagbubuntis, ang isang babae, tulad ng walang iba, ay nangangailangan ng calcium, phosphorus, selenium, zinc, yodo, at higit pa, dahil ang pundasyon ng isang hinaharap na bagong buhay ay inilatag.

May isa pang opinyon na ang gatas ng baka ay maaaring maging sanhi ng diabetes. May mga pag-aaral na nagpapakita na ang ilang mga pasyente ay may koneksyon sa pagitan ng pagsisimula ng sakit at pagkonsumo ng gatas. Gayunpaman, walang opisyal na rekomendasyon sa bagay na ito, bagaman nagbabala ang mga eksperto laban sa pagpapalit ng gatas ng ina ng gatas ng hayop kung hindi kinakailangan.

Benepisyo

Paano kapaki-pakinabang ang gatas para sa diabetes? Una sa lahat, ito ay isang mapagkukunan ng calcium, magnesium, phosphorus, bitamina, microelements, lactose - lahat ng kailangan ng katawan para sa wastong paggana. Ang kadahilanan na nagsasalita laban dito ay taba ng nilalaman. Samakatuwid, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas na mababa ang taba, mas mabuti ang fermented milk, ay magiging kapaki-pakinabang. Madali silang natutunaw, pinapabuti ng lactose ang paggana ng atay at bato, pag-alis ng mga lason at basura. Ang opinyon na ito ay kabilang sa mga tagahanga ng teorya ng pagiging kapaki-pakinabang ng gatas para sa diyabetis. Magbigay tayo ng mas detalyadong katangian ng iba't ibang uri ng gatas at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas at ang epekto nito sa katawan sa diabetes:

• gatas ng mare - naiiba sa komposisyon mula sa gatas ng baka, mayroon itong mas kaunting taba at protina, ngunit mas maraming lactose. Ito ay mahusay na hinihigop at may mataas na biological na halaga. Sa komposisyon at dami ng mga protina ito ay malapit sa babae, at ang porsyento ng polyunsaturated fatty acids dito ay mas mataas pa. Sa pagkakaroon ng ascorbic acid, ito ay lumalampas sa lahat ng iba pang mga uri, mayroon itong maraming bitamina B, bitamina D, E. Mayroon itong lahat upang mapabuti ang kaligtasan sa sakit, maiwasan ang paglitaw ng sclerotic plaques, balansehin ang nervous system - mga katangian na angkop para sa diabetes; inihurnong gatas - nakuha sa pamamagitan ng pagkulo at mahabang simmering sa mas mababang temperatura ng ordinaryong gatas. Ang kahandaan nito ay natutukoy sa pamamagitan ng pagbabago ng kulay mula sa puti hanggang cream, isang pagbawas sa dami, ang pagbuo ng isang pelikula. Ang nagresultang produkto ay naglalaman ng mas kaunting tubig, ang konsentrasyon ng iba pang mga sangkap ay tumataas, ang bitamina C lamang ang nawasak, ito ay nagiging mas kaunti. Ang inihurnong gatas ay mas mahusay na hinihigop, ang calorie na nilalaman nito ay mababa, ito ay ginagawang mas kanais-nais para sa mga diabetic kaysa sa buong gatas;
• gatas ng kambing - ito ay palaging iginagalang bilang isang lunas para sa maraming mga sakit dahil sa ang katunayan na ito ay naglalaman ng tungkol sa 40 mga bahagi na kapaki-pakinabang para sa katawan: bitamina B1, B2, B6, B12, C, E, A, D, enzymes, amino acids, antioxidants, magnesiyo, bakal, mangganeso, potasa, sodium, calcium, atbp Sa komposisyon, ito ay napakalapit sa gatas ng suso. Sa tulong nito, ang mga proseso ng metabolic ay naibalik, ang function ng thyroid, ang immune at cardiovascular system ay pinalakas, ang hematopoiesis at sirkulasyon ng dugo ay napabuti. Ang Lysozyme sa komposisyon nito ay nagbibigay ng antibacterial at healing effect. Sa kabila ng mataas na taba ng nilalaman, ang mga diabetic ay inirerekomenda na uminom ng gatas ng kambing, habang sinusunod ang ilang mga patakaran: uminom ng maliliit na bahagi sa pagitan ng 3 oras, balansehin ang caloric na nilalaman ng pagkain dahil sa iba pang mga produkto;
• cottage cheese para sa diabetes - naniniwala ang mga nutrisyunista na ito ay isang perpektong produkto para sa diabetes. Nabibilang ito sa mga produktong fermented milk, naglalaman ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na elemento na mahusay na nakikita ng digestive tract, madaling hinihigop, muling pagdaragdag ng mga reserbang protina, pagpapalakas ng immune system, tissue ng buto, pag-normalize ng presyon ng dugo. Isinasaalang-alang na ang index ng insulin nito ay medyo mataas at pinasisigla ang isang malakas na pagpapalabas ng insulin, ang isang mababang-taba na produkto ay inirerekomenda sa isang maliit na bahagi at hindi hihigit sa isang beses sa isang araw;
• kefir - sinisira ang glucose at asukal sa gatas sa katawan, kasama ang isang buong hanay ng mga probiotics. Inirerekomenda na inumin ito sa unang kalahati ng araw, mas mabuti pagkatapos ng almusal sa dami ng kalahating litro sa isang litro;
• Ang lugaw ng gatas ay pinagmumulan ng mabagal na carbohydrates, ibig sabihin, yaong ang enerhiya ay unti-unting inilalabas at hindi humahantong sa isang matalim na pagtalon sa glucose. Ang ganitong pagkain ay dapat mangibabaw sa mga pasyenteng may diabetes. Ang mga sumusunod na cereal ay angkop para sa pagluluto ng sinigang: bakwit, oatmeal, perlas barley, bigas mula sa mga varieties ng long-grain. Ang bawat isa sa kanila ay naglalaman ng sarili nitong mga kapaki-pakinabang na sangkap. Kaya, ang bakwit ay naglalaman ng maraming bakal, ang oatmeal ay nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at nililinis ang dugo ng nakakapinsalang kolesterol, ang huling dalawa ay naglalaman ng posporus, pinabilis ang mga proseso ng metabolic. Kapag niluluto ang mga ito, dapat mayroong dalawang beses na mas maraming gatas kaysa sa mga cereal, ang asukal ay hindi kasama. Pagkatapos kumukulo, mainam na iwanan ito sa mahinang apoy upang kumulo hanggang sa kumulo ang mga butil;
• kape na may gatas - ang saloobin ng mga espesyalista sa kape para sa diyabetis ay hindi maliwanag: itinuturing ng ilan na isang malusog na inumin, ang iba ay binibigyang diin ang negatibong epekto nito sa katawan. Pinagsasama pala nito ang dalawa. Kasama sa mga pakinabang ang pagkakaroon ng maraming mga organikong sangkap: kaltsyum, posporus, kaltsyum, bitamina P, alkaloid ng halaman, pectin. Ang caffeine ay nasa kabaligtaran ng sukat - ito ay nagpapalakas, ang epekto nito ay tumatagal ng hanggang 8 oras, pagkagambala sa pagtulog, pagtaas ng rate ng puso, ang paglitaw ng isang pakiramdam ng pagkabalisa at pagkabalisa, ang labis na produksyon ng hydrochloric acid ay posible. Ang mababang-taba ng gatas ay naglalabas ng gayong mga pagpapakita. Nagbibigay ito sa mga mahilig sa inumin na ito kahit na may ganitong sakit na endocrine ng pagkakataon na huwag tanggihan ang kanilang sarili ng kasiyahan, ngunit hindi abusuhin ito;
• dry milk - nakuha mula sa regular na gatas sa pamamagitan ng condensation at kasunod na pagsingaw. Ang mataas na temperatura na pagkakalantad sa produkto (hanggang sa 180 ⁰ C) ay hindi nag-iiwan ng pagkakataon na mapanatili ang lahat ng mga katangian ng pagpapagaling nito, ngunit marami pa ring mahahalagang bahagi ang naroroon sa reconstituted na gatas: mga amino acid, protina, ilang bitamina, mineral. Ito ay madaling natutunaw, nagpapalakas sa kalamnan ng puso, nagpapabuti ng paningin, kaya angkop ito para sa mga diabetic;
• tsaa na may gatas - ang tsaa ay hindi lamang posible na inumin na may diyabetis, ngunit kinakailangan din. Naglalaman ito ng polyphenols - mga natural na antioxidant na maaaring mapanatili ang mga antas ng insulin, protektahan ang mga daluyan ng dugo mula sa atherosclerosis, palakasin ang kalamnan ng puso, maiwasan ang pagbuo ng mga selula ng kanser, at labanan ang mga virus. Para sa mga diabetic, ang pinaka-kapaki-pakinabang na uri ng tsaa ay itim, berde, at hibiscus. Ngunit ang pagdaragdag ng gatas dito ay hindi inirerekomenda, dahil binabawasan nito ang mga katangian ng kalidad ng inumin, ang asukal ay hindi dapat naroroon dito;
• gata ng niyog - sa hindi hinog na bunga ng niyog ay may likidong tinatawag na gatas, na kapag hinog ay nagiging kopra - puting sapal. Dahil sa masaganang komposisyon ng mga sustansya, ang inumin ay napakalusog, nakakapagpawi ng uhaw, may kapaki-pakinabang na epekto sa pag-andar ng utak, nakakatulong na mapupuksa ang depresyon at pagkawala ng lakas, may mga katangian ng antiviral. Ngunit ang lahat ng ito ay hindi para sa mga diabetic, ang isang malaking halaga ng mga fatty acid ay ipinagbabawal ang paggamit nito;
• maasim na gatas o yogurt - ay hindi mas mababa sa sariwang gatas sa mga katangian nito, ngunit sa parehong oras ay mas madali para sa katawan na matunaw. Ang lactic acid sa komposisyon nito ay nagpapabuti sa bituka microflora at paggana ng tiyan, pinatataas ang paglaban ng katawan sa pathogenic bacteria. Ang gatas ng maasim na mare - ang kumiss ay itinuturing na inumin ng mahabang buhay. Ito ay tunay na may pinakamahalagang katangian para sa katawan, ngunit naglalaman din ng isang tiyak na porsyento ng alkohol, na nakakapinsala para sa mga diabetic. Ngunit sa kasong ito, hindi mo dapat ganap na tanggihan ito, dahil ito ay mababa ang calorie, hindi maipon bilang taba, nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo at lymph, ginagawang mas nababanat ang katawan sa iba't ibang mga nakakahawang sakit. Dapat kang pumili ng mahinang kumiss, na naglalaman lamang ng 1% na alkohol;
• chicory na may gatas - chicory ay isang halaman na kapaki-pakinabang para sa panunaw, sa tulong ng pectin na nilalaman nito, ang metabolismo ay nagpapabuti, ang mga toxin at slags ay tinanggal. Ngunit higit sa lahat, ito ay inulin na ginagawang kaakit-akit sa mga diabetic. Ang isang quarter ng isang gramo ng polysaccharide na ito ay pumapalit sa isang gramo ng taba. Ginagamit ito sa mga produktong pandiyeta, pandagdag sa pandiyeta, at pagkain ng sanggol. Bagaman hindi nito pinapalitan ang insulin, nakakatulong ito upang mabawasan ang asukal, pinipigilan ang pag-unlad ng mga komplikasyon ng sakit. Ang chicory na walang gatas ay hindi isang napakasarap na inumin, kaya ang pagdaragdag ng mababang taba na gatas ay mapapabuti ang lasa nito at hindi makakaapekto sa halaga ng halaman.

[ 1 ], [ 2 ]

Contraindications

Ang gatas at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay kontraindikado sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan, kakulangan sa lactose. Ang diabetes mellitus ay hindi kasama ang pagkonsumo ng mga uri ng mataba. Ang maasim na gatas ay hindi inirerekomenda para sa mga ulser, gastritis na may mataas na kaasiman, cholelithiasis. Pinapataas ng Kumiss ang pagkarga sa mga bato, kaya kinakailangan na mag-ehersisyo sa pag-moderate sa mga dosis.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Posibleng mga panganib

Maaaring mangyari ang mga komplikasyon tulad ng bloating, utot, at maging ang pagtatae na may hindi kanais-nais na mga sintomas ng pananakit ng tiyan. Ang mga may pag-aalinlangan sa mga benepisyo ng gatas para sa mga diabetic ay lubos na tinutukoy. Sinasabi nila na ang gatas ay maaaring makapukaw ng pag-unlad ng diabetes at dapat na limitado na sa pagkabata. Walang mga opisyal na rekomendasyon o pagbabawal mula sa mga opisyal ng medikal sa bagay na ito, kaya para sa karaniwang tao ang mga ito ay mga pagpapalagay lamang.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Mga pagsusuri

Sa mga pagsusuri ng maraming taong dumaranas ng diyabetis, may katibayan na kasama nila ang gatas at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas sa kanilang diyeta. Sa karamihan ng mga kaso, ang kagustuhan ay ibinibigay sa kefir, mas madaling matunaw at hindi nagiging sanhi ng anumang hindi kanais-nais na mga kahihinatnan. Kapag nagbibilang ng mga yunit ng tinapay, ang kanilang nilalaman sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ay isinasaalang-alang at kinokontrol ng iba pang pagkain.