Detox diet: menu, mga recipe ng pagkain

Salamat sa advertising, ang panandaliang detoxification o detox diets ay naging popular, iba't ibang mga bersyon kung saan, tulad ng ipinangako ng kanilang mga tagasuporta, ay tumutulong na linisin ang katawan ng mga naipon na nakakapinsalang sangkap - mga lason.

Gayunpaman, hindi tinukoy kung anong mga lason ang maaaring alisin ng mga diyeta na ito sa katawan, at ang mga eksperto ay may mga katanungan tungkol sa mekanismo at ang mismong posibilidad na makamit ito sa loob ng ilang araw.

Mga pahiwatig

Sa klinikal na gamot, ang detoxification ay nangangahulugang isang hanay ng mga hakbang upang neutralisahin ang mga nakakalason na sangkap sa katawan, itali ang mga ito upang bumuo ng mga hindi nakakalason na compound at alisin ang mga ito. Walang isang solong detox diet para sa paglilinis ng katawan - mula sa lahat ng maraming katulad na mga pagkakaiba-iba - ay tumutukoy sa mga hakbang na ito at hindi nakakagaling. Samakatuwid, ang karamihan sa mga lokal na espesyalista ay isinasaalang-alang ang kahulugan - paglilinis ng diyeta - upang maging mas tama mula sa isang medikal na pananaw.

Ang mga pangunahing indikasyon para sa pagrereseta ng isang detox diet, o sa halip, mga rekomendasyon para sa paggamit nito, kasama ang labis na timbang ng katawan; mga karamdaman sa digestive system (na may paninigas ng dumi at pamumulaklak dahil sa pagtaas ng pagbuo ng gas sa mga bituka); metabolic disorder na sanhi ng metabolic syndrome; mga reaksiyong alerdyi, kabilang ang mga may dermatological manifestations; madalas na pananakit ng kasukasuan at kalamnan; isang pagkahilig sa edema at isang hindi malusog na kutis; ang hitsura ng isang hindi kanais-nais na amoy ng katawan; lethargy, kawalang-interes at pagtaas ng pagkapagod; nabawasan ang memorya at kakayahang mag-concentrate; mahinang kalidad ng pagtulog.

Bilang karagdagan, ang isang detox diet ay inirerekomenda para sa pagbaba ng timbang sa paunang yugto ng labis na katabaan, dahil ang diyeta nito ay limitado sa mga calorie at may kasamang maraming mga pagkaing nagsusunog ng taba, pangunahin ang mga gulay na mayaman sa hibla at buong butil. Ngunit, tulad ng ipinapakita ng karanasan, ang isang makabuluhang pagbawas sa paggamit ng calorie para sa isang maikling panahon ay hindi nagbibigay ng pangmatagalang kaluwagan mula sa labis na mga kilo nang hindi nasusunog ang mga reserbang taba (pagsira ng triacylglycerol sa mga selula ng adipose tissue) sa pamamagitan ng pisikal na aktibidad. At para sa karamihan ng mga tao, pagkatapos ng panandaliang pagbaba ng timbang, ang pagbabalik sa kanilang karaniwang diyeta ay humahantong sa isang mabilis na "pagkain" ng mga nawalang kilo - dahil sa pagtaas ng produksyon ng ghrelin na hormone na nagpapasigla sa gana, na hindi lamang nagpapabagal sa metabolismo, ngunit binabawasan din ang pagsunog ng mga reserbang taba. [ 1 ]

Higit pang kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa mga prinsipyo ng mga diyeta para sa pagbaba ng timbang sa publikasyon - Pagwawasto sa diyeta ng labis na katabaan at labis na timbang

Pangkalahatang Impormasyon mga detox diet

Upang mapanatili ang biochemical at oxidation-reduction homeostasis, ang ating katawan sa simula ay pinagkalooban ng isang kumplikadong sistema para sa paglilinis mula sa mga produktong metabolic at mga nakakalason na compound na nagmumula sa labas. Kabilang dito ang lahat ng mga link ng immune system, ang atay, pali, bato, bituka, pati na rin ang maraming mga tiyak na enzymes na tinitiyak ang pagbabago ng mga nakakapinsalang sangkap at pinapadali ang kanilang pag-aalis gamit ang mga natural na pagtatago.

Gayunpaman, hindi lahat ay may ganitong sistema na gumagana nang maayos, na konektado hindi lamang sa ekolohiya, genetika, pamumuhay at umiiral na mga pathologies, kundi pati na rin sa isang hindi makatwiran na sistema ng nutrisyon: masyadong maraming karne, taba ng hayop, asukal, naprosesong pagkain at fast food; kakulangan ng hibla ng halaman at tubig. Ang hindi wastong nutrisyon ay isang mapagkukunan ng mga kemikal na compound na malayo sa kapaki-pakinabang para sa katawan, na naipon at negatibong nakakaapekto sa kalusugan.

Batay dito, masasabing ang kakanyahan ng diyeta na ito ay upang suportahan ang mga organo ng natural na sistema ng detoxification at, posibleng, mag-udyok sa mga tao na baguhin ang kanilang mga gawi sa pagkain at lumipat sa mas malusog na pagkain.

Dapat pansinin na ang isang mahigpit na listahan ng mga partikular na produkto at pinggan na kinakain araw-araw para sa almusal, tanghalian at hapunan sa panahon ng isang detox diet, iyon ay, isang detalyadong menu para sa bawat araw, sa karamihan ng mga kaso ay mayroon lamang isang rekomendasyong likas na pagkamalikhain. At ang mga recipe para sa mga pinggan - nilagang gulay o sandalan na sopas, sinigang o salad - ay kilala sa halos lahat.

Detox diet sa loob ng 3 araw

Tuwing umaga (kalahating oras bago kumain) dapat kang uminom ng isang baso ng maligamgam na tubig na may isang kutsarita ng sariwang lemon juice. At ang pangunahing inumin sa araw at pagkatapos kumain ay green tea at tubig (natural, pa rin).

Sa unang araw, para sa almusal maaari kang kumain ng isang mansanas at isang orange o isang fruit salad na may mababang taba na yogurt dressing, at uminom ng isang tasa ng berdeng tsaa.

Ang tanghalian ay maaaring binubuo ng sopas ng gulay o isang maliit na bahagi ng sinigang na butil na may salad ng mga sariwang gulay na may mga gulay (binihisan ng langis ng gulay at apple cider vinegar). At para sa hapunan maaari kang maghanda ng prutas o gulay na salad. Uminom - berdeng tsaa (kung walang halatang sakit sa atay) o herbal na tsaa, para sa paggawa ng serbesa kung saan ginagamit nila ang mga halamang panggamot tulad ng dandelion root, peppermint leaves, lemon balm at nettle, red clover, yarrow, calendula at chamomile flowers, ginger root, sand immortelle, horsetail, echinacea.

Sa ikalawang araw, maaari kang magkaroon ng fruit smoothie na may flaxseed o parehong fruit platter para sa almusal; magkaroon ng nilagang gulay na may pinakuluang beans o isang cereal na sopas na may mga gulay para sa tanghalian; para sa hapunan, maaari kang magluto ng brown rice at maghanda ng salad ng mga sariwang gulay.

Sa ikatlong araw (na nagsisimula din sa lemon water), ang almusal ay maaaring bakwit, kanin o oatmeal sa tubig at isang bagay na maprutas (sa natural na anyo). Para sa tanghalian - ang menu ng una o ikalawang araw, at para sa hapunan sariwang prutas, repolyo at karot salad, inihurnong gulay ay angkop.

Napansin mo ba na ang diyeta na ito ay walang anumang protina ng hayop? Tila, naalala ng mga nag-develop ng vegetarian na bersyon ng super-short detox diet na ang ilan sa hindi natutunaw na karne sa tiyan ay nabubulok sa malaking bituka, na naglalabas ng mga potensyal na nakakalason na sangkap.

Walang alinlangan, sa kasong ito maaari mong gamitin ang tatlong araw na menu na inaalok ng slag-free diet.

Detox diet para sa 5 araw

Ang limang araw na detox diet ay dalawang araw na higit sa tatlong araw na diyeta, kasama ang lahat ng nasa itaas (kabilang ang maligamgam na tubig na may lemon juice) ng isang maliit na piraso ng walang taba na karne o isda (bawat ibang araw); dalawang pinakuluang itlog (isa bawat isa sa ikalawa at ikaapat na araw); 400 g ng low-fat cottage cheese (200 g bawat isa sa ikatlo at ikalimang araw).

At ito ay isa nang makabuluhang tulong sa pagtagumpayan ng lumalaking pakiramdam ng gutom.

Detox diet para sa 7 araw

Nangangailangan ng pag-inom ng isang basong tubig na may lemon juice bago mag-almusal - tuwing umaga - at detox diet sa loob ng 7 araw.

Sa unang dalawang araw, ang almusal ay binubuo ng katas ng gulay na may mga buto ng flax na idinagdag dito. Para sa tanghalian, mayroon ding mga gulay: hilaw na karot at repolyo; spinach, broccoli at pumpkin - bahagyang steamed. Para sa hapunan - isang nilagang ng anumang mga gulay.

Ang pagnanais na magmeryenda (at nalalapat ito sa buong tagal ng diyeta) ay limitado sa mga produktong tulad ng mga walnuts, almond, pumpkin at sunflower seeds, mansanas, peras, aprikot at mga milokoton, mga plum at dalandan.

Sa ikatlong araw, ang almusal ay may kasamang isang baso ng kefir o yogurt na may mga berry/prutas; tanghalian - isang-kapat ng isang pinakuluang dibdib ng manok na may mga lentil at gulay; hapunan - isang salad ng sariwang gulay.

Ikaapat na araw: para sa almusal - smoothie ng prutas, para sa tanghalian - sabaw ng gulay na may mga cereal; para sa hapunan – nilagang gulay.

Ikalimang araw: ang almusal ay binubuo ng katas ng gulay na may idinagdag na flaxseed; tanghalian - nilagang gulay at isang piraso ng steamed sea fish; hapunan - salad ng gulay at isang pinakuluang itlog.

Ang ikaanim na araw na menu ay pareho sa ikatlong araw, ngunit para sa tanghalian - pinakuluang brown rice at gulay na sopas. At sa ikapitong araw, ang bakwit o oatmeal ay niluto para sa almusal, isang quarter ng isang pinakuluang dibdib ng manok at isang salad ng gulay para sa tanghalian, at yogurt na may prutas at isang pinakuluang itlog para sa hapunan.

Kasama rin sa 7-araw na detox diet ang Vysotskaya's (ang permanenteng host ng culinary program na "Eat at Home" sa isa sa mga channel sa TV ng Russia). Sa kanyang interpretasyon, sa unang araw kailangan mo lamang uminom: fruit juice, tubig at herbal tea (chamomile).

Sa ikalawang araw, dapat kang kumain ng sariwang prutas at tubig; sa ikatlo, hilaw na gulay at tubig; sa ikaapat, kanin at pinakuluang gulay; sa ikalima, sariwang prutas at gulay at ilang mga walnut; sa ikaanim na araw, low-fat yogurt at whole-grain sinigang. Sa huling araw, ang pinakuluang o steamed na isda ay kinakain kasama ng kanin at isang salad ng sariwang gulay.

Paano naiiba ang 10-araw na detox diet sa 7-araw na diyeta? Sa mga tuntunin ng hanay ng mga produkto - wala, sa mga tuntunin ng menu para sa bawat araw - halos wala. Samakatuwid, magdagdag lamang ng 7 + 3, at kung ano ang makakain sa tatlong araw na ito ay iyong pinili mula sa menu ng parehong 7-araw na diyeta.

Detox Juice Diet

Ang pag-inom lamang ng sariwang kinatas na prutas at gulay na juice sa loob ng tatlo hanggang limang araw para sa pagbaba ng timbang ay itinuturing na isang detox diet sa mga juice na may napakababang calorie na nilalaman (mga 600 calories bawat araw). Kaya, bilang karagdagan sa pangkalahatang kahinaan, pagkahilo at pag-iisip tungkol sa pagkain, ang gayong diyeta, sa kabila ng malakas na sangkap ng bitamina, ay kinikilala ng mga nangungunang nutrisyonista bilang ang hindi bababa sa malusog na anyo ng paglilinis ng mga sistema ng nutrisyon, ay hahantong sa paninigas ng dumi at utot.

Gayunpaman, ang pag-inom ng detox diet batay sa mga prutas at gulay na juice ay nagpapahintulot sa iyo na bahagyang bawasan ang timbang. Gayunpaman, ang resulta na ito ay hindi nagtatagal nang napakatagal at hindi nakakamit sa pamamagitan ng pagbabawas ng mga deposito ng taba: ang mga bituka ay walang laman at tumataas ang diuresis.

Ginger Detox Diet

Isinasaalang-alang ang multifaceted, kabilang ang pangkalahatang pagpapalakas, immunostimulating at paglilinis na epekto ng ugat ng luya sa katawan, ang luya detox diet ay nakatanggap ng katayuan na marahil ang pinaka-epektibo.

Ito ay isang detox diet batay sa ginger tea, na iniinom sa loob ng dalawang linggo, dalawa hanggang tatlong tasa sa isang araw - habang sabay na isuko ang mga nakakapinsalang produkto at kumakain ng malusog (na tinalakay sa itaas). Basahin:

• Tea na may luya
• Paano magluto ng luya
• Mga Malusog na Inumin sa Luya para sa Pagbaba ng Timbang

Dapat itong isipin na ang ugat ng luya ay nakakapinsala sa pagsipsip ng bakal at maaaring magkaroon ng laxative effect.

Benepisyo

Ito ay inaangkin na ang isang home detox diet ay makakatulong upang natural na linisin ang katawan, palakasin ang mga panlaban nito, mapanatili ang pinakamainam na kalusugan at mapabuti ang kagalingan. Gayunpaman, ang mga pag-aangkin na ito ay hindi napatunayang totoo, at ang pagiging epektibo ng isang detox diet ay patuloy na isang paksa ng debate.

Ang hindi maikakaila na benepisyo ng diyeta ay ang pagbibigay ng mga nakakapinsalang produkto at pagkonsumo ng mga malusog, pati na rin sa pansamantalang pagbawas ng pagkarga sa sistema ng pagtunaw at isang uri ng "reboot" ng pangkalahatang metabolismo.

Ano ang maaari at kung ano ang hindi?

Ang ilang mga detox diet ay nagsisimula sa isang panandaliang kumpletong pagbubukod ng pagkain at ang paggamit lamang ng mga gulay at prutas na juice at tubig. Mayroon ding mga opsyon na nagsasangkot ng paunang paglilinis ng mga bituka na may enema. Parehong kontrobersyal na rekomendasyon, at hindi lahat ng mga propesyonal sa larangan ng dietetics ay tinatanggap sila. Sa katunayan, kahit na ang mga listahan ng pinahihintulutan at ipinagbabawal na mga produkto ay may ilang mga pagkakaiba, lalo na tungkol sa posibilidad ng pagkonsumo ng mga protina ng hayop.

• Ano ang maaari mong kainin?

Maaari at dapat kang kumain ng mga gulay at prutas na mayaman sa antioxidant na bitamina (A, C at E) at mga flavonoid na may mababang glycemic index. Ang anumang uri ng repolyo (kabilang ang adobo na puting repolyo), mga sibuyas at bawang ay lubhang kapaki-pakinabang, at para sa paglilinis ng mga bato - berdeng gulay, asparagus, karot, beets, matamis na paminta, kamatis, kalabasa, madilim na berry (cherries, cranberries, lingonberries).

Ang pangalawang pinakamahalagang sangkap ng diyeta ay sinigang mula sa buong butil (brown rice, bakwit, oatmeal, barley) na naglalaman ng mga protina ng gulay, hibla at bitamina B. At ang pangatlo ay tubig, na kailangan mong uminom ng 6-8 baso sa isang araw.

Ginagamit ang mga langis ng gulay na naglalaman ng omega-3 fatty acid, mababang taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas, itlog, pati na rin ang luya, turmeric, rosemary at iba pang mga produkto para sa paglilinis ng atay.

Upang matiyak na ang katawan ay hindi nakakaranas ng kakulangan ng glutathione (isang peptide compound na tumutulong sa mga enzyme ng atay na magbigkis at mag-alis ng mga hydrophobic toxins), kailangan mong kumain ng walang taba na puting karne at isda, mga protina ng gulay ng mga munggo. Sa pamamagitan ng paraan, ang bitamina C ay nagtataguyod ng synthesis ng endogenous glutathione.

Inirerekomenda ng maraming tagapayo sa nutrisyon ang pagkain ng mga pinatuyong prutas, mani at buto sa maliit na dami (bilang isang "meryenda"), ngunit ang ilang mga nuances ay dapat isaalang-alang. Kaya, sa kabila ng natatanging biochemical na komposisyon at mga benepisyo ng mga mani at buto, tumatagal sila ng mahabang panahon upang matunaw at mapabagal ang metabolismo. At ang mga pinatuyong prutas - upang hindi masira ang mga ito nang mas matagal - ay ginagamot ng sulfur dioxide, na, kapag kinain, ay sumisira sa mga bitamina B1 at B12.

• Ano ang hindi mo dapat kainin?

Ang detox diet ay ganap na hindi kasama ang: mga naprosesong pagkain na may mga preservative, mga pangkulay, mga sintetikong lasa at mga sweetener, mga enhancer ng lasa (sa partikular, monosodium glutamate); table salt at asukal; puting tinapay at pastry; pula at mataba na karne; mataba na mga produkto ng pagawaan ng gatas at keso; taba ng hayop; pasta at kendi; mga pagkaing madaling gamitin at fast food; matamis na carbonated na inumin, kape at alkohol.

Isang kategoryang "hindi" sa lahat ng pinirito at pinausukan: ang pamamaraang ito ng pagluluto ay humahantong sa pagbuo ng mga heterocyclic amines at polycyclic aromatic hydrocarbons na nakakapinsala sa katawan.

Contraindications

Sa pagkakaroon ng mga sakit sa gastrointestinal at cardiovascular, tuberculosis at cancer, talamak na degenerative na sakit, diabetes at hypoglycemia, pati na rin ang mga karamdaman sa pagkain, ang mga detoxification diet ay hindi inirerekomenda.

Ang mga ganap na contraindications ay kinabibilangan ng pagiging wala pang 18 at higit sa 65 taong gulang, pagbubuntis, paggagatas at ang pangangailangan para sa regular na pag-inom ng gamot.

Mga komplikasyon pagkatapos ng pamamaraan

Karamihan sa mga detox diet ay nagbubukod o makabuluhang nililimitahan ang pagkonsumo ng maraming malusog na pagkain, at ang mga panganib na nauugnay sa diyeta ay nakikita sa paglabag sa karaniwang tinatanggap na mga pamantayan para sa pagkonsumo ng nutrient. Para sa karagdagang impormasyon, tingnan ang - Pagbaba ng Timbang: Ano ang Panganib ng Pagtanggi sa Mga Taba, Protina, o Carbs?

Kabilang sa mga posibleng komplikasyon ang pangkalahatang kahinaan at pagkapagod (dahil sa kakulangan ng calories at kakulangan sa enerhiya); depression, pagkamayamutin at pagkabalisa (bilang resulta ng pagtaas ng synthesis ng stress hormone cortisol dahil sa isang diyeta na mababa ang calorie); sakit ng ulo (sanhi ng mga pagtaas ng presyon ng dugo), pagduduwal, pananakit ng tiyan at pagdurugo, pagtatae, at pagbaba ng mga antas ng glucose sa dugo.

Mga pagsusuri

Ang ilan ay nag-uulat na mas maganda ang pakiramdam pagkatapos ng isang detox diet - mas magaan at mas masigla. Itinuturing ng mga detox na detox na ito ay isang positibong resulta ng pagsuko ng mga naprosesong pagkain na naglalaman ng maraming mga kemikal na additives, pati na rin ang isang mahusay na "pag-refuel" ng katawan na may mga nawawalang bitamina at iba pang kapaki-pakinabang na nutrients.

Gayunpaman, mayroon ding ilang mga negatibong pagsusuri - mga reklamo tungkol sa lumalalang kalusugan sa panahon ng diyeta at/o pagkatapos nito makumpleto. At ito ay nagpapatunay sa opinyon ng mga kwalipikadong nutrisyunista tungkol sa kaduda-dudang kawalan ng bisa o limitadong epekto ng oras ng panandaliang mga programa sa paglilinis ng diyeta at ang pangangailangan na mapabuti ang kalusugan ng sistema ng nutrisyon sa kabuuan - sa isang pangmatagalang batayan.