Pagkalason sa alak

Ang alak ay isang mabangong inuming may alkohol na may isang katangi-tanging lasa na batay sa mga ubas o prutas at mga itlog ng mga itlog. Ang isang mababang kuta at mahusay na mga katangian ng panlasa ay ginagawa itong popular sa mga kalalakihan at kababaihan. Maraming tao ang nakakaalam na ang isang pares ng mga baso ng matamis o kalahating alak ay maaaring magkaroon ng sakit ng ulo sa umaga, at ang pantay na halaga ng dry wine ay maaaring magpalit ng heartburn. Ang pinakadakilang panganib mula sa alak ay kadalasang hindi inaasahang, kung isasaalang-alang na ito ay maaring pangingisda sa pamamagitan ng "pagsunog" ng vodka. Ngunit ang katotohanan ay nagiging masakit sa mga admirers ng mga elite drink, at ang pagkalason ng alak ay hindi mangyayari bilang bihirang bilang isang maaaring isipin.

Bukod dito, hindi natin pinag-uusapan umaga hangover matapos ang isang unos na kapistahan na may maraming alak o pagkalasing dahil sa ang pagkonsumo ng malalaking halaga ng matapang na alak, at ang pagkalason ng ilang mga bahagi na maaaring maging bahagi ng alak. Hindi mahalaga kung ang mga ito ay nabuo bilang isang resulta ng mga paglabag sa mga teknolohiya ng paghahanda at imbakan ng alak, o sa pamamagitan ng dahilan ng pag-expire ng shelf buhay ng mga inumin.

May marangal na inumin na may katangi-tanging lasa

Kung pupunta ka sa kasaysayan, maaari mong makita na ang alak ay isa sa mga pinaka sinaunang inuming nakalalasing, na binanggit sa Biblia. At marahil hindi lamang isang kaaya-aya na lasa o kagaanan sa aking ulo ang nakakuha ng royalty at ordinaryong tao sa ganitong kamangha-manghang inumin, na kinikilala ng simbahan. Wine - isa sa ilang mga likas na inumin na kapaki-pakinabang para sa katawan at ang medyo mababa lakas (12-17%) ay hindi nakakabawas sa mga katangian nito.

Upang sabihin tungkol sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng puti at pulang alak, kailangan mong magsulat ng isang hiwalay na artikulo. Gagamitin lamang namin sabihin na red wine ay ang pag-iwas sa onkolohiko pathologies, pinipigilan ang atherosclerosis at trombosis, ay tumutulong sa colds, pagtatae, hindi pagkakatulog, pinatataas hemoglobin. White wine mapabuti ang panunaw, dilates vessels ng dugo, ay tumutulong sa mga baga at puso, normalizes metabolismo, ay isang mahusay na antioxidant.

Ngunit ito ay isang tunay na alak, na ginawa batay sa dalisay na tubig, prutas at berry sa pamamagitan ng pagbuburo sa kanila. Sa kasong ito, ang karamihan sa mga nutrients mula sa raw materyal ng halaman ay pumapasok sa inumin. Ang kulay ng alak ay depende sa mga bahagi nito. Ang alak ng Apple ay karaniwang may kulay-dilaw na kulay ng iba't ibang saturation, at ubas depende sa kulay ng prutas ay maaaring maging alinman sa maputla dilaw, o amber o burgundy. Maliwanag na ang lasa ng alak ay depende sa uri ng hilaw na materyal na ginagamit para sa paghahanda nito.

Ang batayan ng mga inumin ng alak ay tubig, na ang dami ng alak ay bahagyang mas mababa sa 50%. Ang nilalaman ng kunin ng mga hilaw na materyales ng halaman ay maaaring mag-iba nang malaki depende sa uri ng alak. Ito ay malinaw na ang mga pagkakamali, ang produksyon nito ay inilalagay sa daloy, ay maaaring maglaman ng iba pang mga additives, ngunit hindi ito dapat pukawin ang pagkalason ng alak. Hindi ito tungkol sa pang-aabuso, kahit na ang ordinaryong etil na alkohol ay nagiging isang lason para sa katawan at nagiging sanhi ng pagkalasing.

Para sa produksyon ng alak na ginamit ganap ripened at naipon ng isang sapat na halaga ng mga bunga ng asukal, na kung saan ay inilipat, hugasan, malinis mula sa twigs at tails. Ang teknolohiya ay dapat ding alisin at ang lahat ng mga buto. Ang mass ng lupa ay inilagay sa isang espesyal na tangke at antimicrobial na bahagi ay idinagdag, na hindi nagpapahintulot sa hinaharap na alak na maging isang bukiran para sa bakterya, ibig sabihin. Lason.

Sa silid kung saan matatagpuan ang mga vat na may mga ubas o ibang mga hilaw na materyales, pinanatili ang temperatura ng mga 20-22 grado upang matiyak ang proseso ng pagbuburo. Makalipas ang ilang araw, handa na ang lebadura para sa alak. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa ubas ng alak, ito ay tunay na fermented juice ng ubas.

Ang ubas ng alak, na inihanda mula sa likas na hilaw na materyales (at itinuturing na pinakasikat) ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na mga bahagi:

• ang mga microelement na kinakailangan para sa katawan (Mg, Fe, Zn, Mn - 24 microelements lamang),
• Mineral na asing-gamot (ang mga ito ay ang mga asing-gamot ng sosa, potasa at kaltsyum, magnesiyo at posporus ),
• Ang mga bitamina (lalo na mayaman sa mga bitamina ng grupo B, ay naglalaman ng mga bitamina C, PP, P),
• polyphenols (ang mga sangkap na ito ay nagsisilbing pag-iwas sa cardiovascular pathologies, kanser at senile dementia ),

Higit pa rito, sa komposisyon ng alak ay naglalaman ng iba't-ibang mga organic acids, alcohols (maliban sa uri ng alkohol ng alak ay maaaring maglaman ng isang menor de edad na halaga ng methyl, propyl, amyl at butyl ng alak, na kung saan ay hindi palaging sabi ni tungkol sa mga panganib ng counterfeiting, karamihan sa mga tampok ng ilang mga varieties ng ubas), mabilis carbohydrates (para sa account para sa mataas na antas ng fructose at glucose).

Ang nilalaman ng ilang mga sangkap na hindi kanais-nais para sa organismo sa likas na alak ay napakababa, kaya ang katamtamang dosis ng inumin ay hindi makapagdudulot ng malubhang negatibong reaksyon sa bahagi ng katawan. Ito ay isa pang bagay kung ang kalidad ng alak ay umalis ng marami na nais, at ang lasa at kulay nito ay pinabuting dahil sa nakakapinsalang mga additives ng sintetiko.

Natural na inumin o mapanganib na pekeng

Ang mga teknolohiya para sa paggawa ng iba't ibang balo ng alak ay maaaring magkaiba, ngunit para sa inumin upang makuha ang mga kinakailangang ari-arian at manatiling ligtas para sa mga tao, kailangang mahigpit na sundin ang mga ito. Ngunit ang pagsunod sa teknolohiya ng produksyon ng alak ay pinananatiling kontrol sa pangunahin sa mga wineries. Ang mga naturang mga sertipikadong produkto, kapag natupok sa moderation, ay hindi kaya ng nagiging sanhi ng pagkalason ng alak.

Ang isa pang bagay ay homemade homemade wine, ang kalidad nito ay sinusubaybayan lamang ng isa na gumagawa nito. Ngunit ito ay isang bagay upang gumawa ng alak para sa isang mahal sa isa, at isa pa upang magbenta.

Kahit na mas masahol pa ay ang produksyon ng mga iligal na "pabrika", na kung saan ay madalas na matatagpuan sa basement o inabandunang mga lugar, kung saan walang sanitary at hygienic pamantayan ay sinusunod. Ang mga organizers ng naturang mga produkto ay hindi interesado sa kalidad ng mga produkto. Sila ay interesado sa mga volume at ang pera na nakuha para sa kanila. Maliwanag na hindi na kailangang mag-usap tungkol sa kalidad ng mga natural na raw na materyales sa kasong ito, dahil ang halaga nito ay hindi maaaring maging mababa. Mas madaling gumamit ng basura mula sa paghahanda ng mga juice (cake) at sintetikong mga additibo.

Gaya ng nakikita mo, ang mga tusong negosyante ay hindi lamang nagpapalabas ng vodka at cognac, gaya ng naunang naisip, kundi gayundin ang uri ng isang marangal na inumin bilang alak. At, mayroong maraming mga kaso. Ang pagpalsipika ng mga inuming nakalalasing ay isang napakahusay na negosyo, dahil ang pangangailangan para sa mga inuming nakalalasing ay hindi bumababa kahit sa panahon ng krisis, at kapag gumagamit ng mga "espesyal" na teknolohiya, ang mga gastos sa paggawa ng mga produktong alak ay napakababa.

Halimbawa, maaari mong gamitin ang hindi sariwang, napiling likas na hilaw na materyales, ngunit kailangang maasim. Ito ay malinaw na ang lasa ng alak na ito ay hindi ang pinaka-kaaya-aya, maliban kung ikaw ay isang kalaguyo ng sourness. Ngunit kung bawasan mo ang nilalaman ng lebadura at dagdagan ang porsyento ng tubig, ang lahat ng pampalasa na may normal na asukal, ang resulta ay maaaring makakuha ng medyo disente. Gayunpaman, ito ay kinakailangang mag-upa nang kaunti sa asukal.

Upang bahagyang bawasan ang acidity ng ferment, minsan ay idinagdag ang alkali dito, at ang lasa ay muling nabayaran dahil sa asukal. Sa kasong ito, maaari mo ring i-save ang pangpatamis.

Upang ihanda ang starter, maaari mong gamitin ang hindi mga ubas o iba pang mga bunga, ngunit ang kanilang basura na may mga buto. Sa batayan ng ito matipid raw at asukal gumawa ng isang prutas o isang berry syrup, na kung saan ay naiwan upang magpainit sa init. Ang lasa ay maaaring maging ganap na disente, walang mga nakakapinsalang additives sa kasalanan na ito, maliban sa mataas na nilalaman ng mabilis na carbohydrates at sangkap na nakapaloob sa mga buto, ngunit din ang mga benepisyo ng inumin, masyadong, hindi makuha.

Upang mapabilis ang oras ng pagbuburo (at depende ito sa lakas ng tunog), ang ilang mga manggagawa ay gumagamit ng sintetikong gliserin, na sa mataas na konsentrasyon ay maaaring humantong sa paglitaw ng mga sintomas ng pagkalason ng alak. Ang parehong bagay ay sinusubukan upang ayusin ang lasa ng alak, kung ito ay naka-out na maging mapait o labis na acidic.

Talaga, ang pinakamadaling paraan ay hindi mag-abala sa paggawa ng mga inumin, at bumili ng murang alak, palabnawin ito sa tubig at paggamit ng mga murang dyes kemikal, nakakapinsala sa katawan, "elevate" ang inumin, na nagbibigay ito ng isang mayamang amber o burgundy kulay. Ito lamang ay nananatiling upang magdikit ng isang naaangkop na label na may mahal na marangal na inumin, lime excise stamp at fuse item isip may-ari ng tindahan, na kung saan ay isinasagawa sa comparative kamurahan ng naturang mga produkto nang walang pag-iisip tungkol sa kalidad nito.

Dapat itong maunawaan na ang alak na hindi nagmumula sa mga istante ng mga tindahan ay kadalasang hindi ganoon. Marahil, marami ang nakakaalam na ang edad para sa alak ay isang tagapagpahiwatig ng kuta. Ang mas matanda ang alak, ang mas malakas na ito ay (mas mature). Iyon ay, ang konsepto ng petsa ng pag-expire para sa naturang inumin ay hindi dapat na umiiral, lalo na kung ito ay naka-imbak sa ilalim ng angkop na mga kondisyon.

Ngunit ang imbakan ng alak ay isang buong agham. Ang lahat ay kinuha sa account: ang materyal ng lalagyan (salamin), ang tamang posisyon ng bote, ang nararapat na temperatura, halumigmig at ilaw sa silid kung saan ang alak ay nakaimbak. Kung ang lahat ng mga kondisyon ng imbakan ng alak ay natutugunan, maaari itong itago sa loob ng maraming siglo.

Ngunit para sa mga inumin ng alak, kung saan maaari kang makahanap ng iba't ibang at kung minsan ay hindi ang pinaka-kapaki-pakinabang additives, ang petsa ng pag-expire ay gumaganap ng isang malaking papel. Tulad ng para sa mga pekeng para sa mga mamahaling alak, kung saan sila naka-save sa mga antibacterial na gamot, na kung saan ay kinakailangan na batay sa mga sanitary at malinis na mga kondisyon kung saan ang alak ay ginawa.

Ngayon, halos bawat bote ng alak na binili sa tindahan, maaari mong makita ang buhay ng istante. Ngunit halos hindi posible na makilala ang pagkakamali mula sa inskripsiyong ito. Shelf buhay ay maaaring naselyohang at sa husay ng alak, kahit na sa kasong ito ito ay isang galos lamang pormalidad, nang isinasaalang-alang na ang mga inumin ay maaaring ma-imbak sa ilalim ng hindi tamang kondisyon ng imbakan (karaniwang, ito saklaw mula sa 1 hanggang 2 taon, na kung saan ay enshrined sa batas). Ang init at sikat ng araw makalipas ang ilang sandali ay maaaring i-activate ang mga hindi gustong proseso sa inumin, at ito lang maasim. Sa prinsipyo, ang parehong ay maaaring sundin sa isang bukas na bote ng alak, ngunit sa ilalim ng impluwensiya ng oxygen, putrefactive proseso ay mas mabilis, kaya ang alak ay nagiging hindi karapat-dapat para sa pagkonsumo pagkatapos ng 4-5 araw.

Kaya paano mo makilala ang isang pekeng mula sa isang kalidad na alak para sa isang tao na naiintindihan kaunti tungkol sa mga subtleties ng panlasa at packaging ng mga produkto? Ano ang dapat mong alerto?

• Ito ay kinakailangan upang maunawaan na ang isang kalidad ng produkto ng isang kilalang tagagawa ay nagkakahalaga ng isang pulutong ng pera. At kung ang naturang produkto ay inaalok sa iyo sa isang kahina-hinalang mababang presyo, dapat mong isipin ang tungkol dito. Ang dahilan na ito ay isang presyo ng pagbili ay madalas na malayo mula sa katotohanan.
• Ang buhay ng istante ay impormasyon na hindi maaaring nasa label. Ngunit ang petsa ng spill ay kinakailangang minarkahan at hindi sa tulong ng tinta (ito ay inilapat sa label sa naka-print na uri sa tulong ng isang espesyal na aparato).
• Ang siksik ay hindi dapat magkaroon ng anumang malubhang depekto o pumasok sa leeg ng bote na may crookedly, hindi dapat maging isang pagtulo ng alak sa bote na nagpapahiwatig ng isang leaky package.
• Kapag ang alak ay binili o natanggap bilang regalo suriin ang kalidad nito sa bahay ay maaaring lasa (bahagyang maasim matamis na walang mga banyagang odors kemikal lasa ay nagbibigay sa likas na ubas alak) at draft (poured sa isang salamin at natitira para sa isang habang wine ay dapat na pantay kulay, nang walang patunay ng putik sa mga pinggan). Tulad ng amoy, isang napaka-natatanging aroma, ang amoy ng "kimika", alak o suka ay dapat na inalertuhan.

Ang pinakamadaling paraan upang bumili ng alak sa mga pinasadyang mga tindahan at supermarket na may mapagkakatiwalaang mga supplier. Sa mga kasong ito, mas malamang na tumakbo sa isang pekeng at makakuha ng seryosong pagkalason sa alak, na maaari ring gastos sa buhay kung ang inumin ay nagpapakita ng isang disenteng halaga ng methyl alcohol.

Epidemiology

Nagsasalita sa mga wika ng mga istatistika, para sa bawat may sapat na gulang sa isang taon, mula sa 5 hanggang 10 litro ng alkohol, ang bahagi ng leon na kung saan ay alak. At kung isaalang-alang namin iyon nang hindi ito marangal na inumin ay hindi maaaring gawin ang anumang malaking holiday, na kung saan ay maaaring para sa higit sa sampung taon, kabilang ang mga araw ng pamilya kapanganakan at bawat isa sa mga miyembro nito, ang posibilidad ng pagkalason sa alak ay hindi kaya maliit. Lalo na isinasaalang-alang ang katotohanan na sa panahon ng krisis, lahat ay nagsisikap na makatipid ng pera hangga't maaari, kahit na hindi ito para sa pagbili ng mga produkto na hindi mahalaga. At ang murang alak ng kaduda-dudang kalidad ay isang direktang paraan sa isang kama sa ospital.

[1], [2], [3], [4], [5]

Mga kadahilanan ng peligro

Ang panganib ng pagkalason ng alak ay ang paggawa at pag-inom ng mga wines na ginawa ng bahay. At ang mga espesyal na panganib ay kinakatawan ng alak na ginawa sa batayan ng prutas na naglalaman ng mga pits. Sa prinsipyo, ang pagkalason sa hydrocyanic acid ay nagpapatuloy na tulad ng pagkalasing sa mga murang di-pagkain na alkohol, na kadalasang bahagi ng mga pekeng produkto ng alak, at magkakaroon ng malubhang kahihinatnan.

Ang pinaka-kahila-hilakbot na bagay ay ang isang tao na nakikibahagi sa produksyon at pagbebenta ng kanyang alak ay hindi maaaring maghinala kung anong uri ng panganib na inilalantad niya ang kanyang sarili at ang iba pa. Ang paggamit ng gayong nakakalason na alak ay regular, kahit na sa mga maliliit na dami, maaari kang humantong sa katawan sa isang kahila-hilakbot na estado, at mula sa masaganang libasi ng alak sa katawan maaari ka lamang mamatay.

[6], [7], [8],

Pathogenesis

Ang pagkakaroon ng lasing ng isang bote ng magandang alak, ang isang tao ay malamang na hindi maramdaman ang isang sakit na nauugnay sa isang nakakalason na epekto sa katawan ng mga bahagi nito, o kahit na isang bahagyang hangover. Sa halip, ang isang kapaki-pakinabang at masarap na inumin ay makakatulong upang alisin ang naipon na pagkapagod at pagkapagod, pagbutihin ang kalooban, pagbutihin ang katawan na may kapaki-pakinabang na mga sangkap, makatulong na maiwasan ang ilang sakit.

Maliwanag na hindi sulit na maglagay ng mataas na pag-asa sa mga inumin ng serye, na kadalasang nagbaha sa mga istante ng mga tindahan ng grocery. Kadalasan ang gayong alak, kahit na sa mga legal na negosyo, ay inihanda hindi ayon sa mga lumang recipe na ang mga sikat na winemaker ay mapagmataas. Para sa kanila, ang paggawa ng alak ay isang uri ng pagkamalikhain, at ang teknolohiya ay pag-aari ng pamilya.

Ngayon, ang alak ay ginustong sa pamamagitan ng pinadali na teknolohiya. Ang mga hilaw na hilaw na materyales ay kadalasang ubas, mansanas o iba pang mga uri ng juices, na maaaring maglaman ng dyes at preservatives. At bilang natural na pang-imbak ay ethyl alcohol. At ito ay mabuti, kung sa ganitong inumin walang mga karagdagang bahagi.

Ang lason ng gayong alak ay maaari lamang kung ang maling imbakan o paggamit ng expired na produkto. Sa kasong ito, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala tungkol sa petsa ng pag-expire. Ang produkto, kahit na sa unang sulyap, ay kahawig ng alak, ang teknolohiya ng produksyon nito ay lubos na naiiba, walang pagbuburo at pagbuo ng isang likas na pang-imbak, na maaaring mag-imbak ng inumin para sa mga dekada. Ang prutas at berry juices, kahit na ginawa mula sa pag-isiping mabuti, ay may limitadong buhay ng salansan, na hindi mapapataas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng alak na nag-iisa, kaya hindi sila maaaring maiimbak ng mahabang panahon sa kanilang batayan.

Matapos ang petsa ng pag-expire, hindi mo matiyak ang kemikal na komposisyon ng alak. Malamang na ang pagbuburo nito ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga mapanganib na sangkap para sa katawan, na hahantong sa pagkalasing ng katawan kung uminom ka ng isang nag-expire na alak. Kapag ang expiration date ay ganap na hindi nakakapinsala, kahit na hindi masyadong kapaki-pakinabang na inumin ay madaling maging isang lason ng naantala pagkilos.

Kung tungkol sa iba't ibang uri ng inumin ng alak, ang pinakamaliit ay ang  pagkalason sa dry wine. At hindi na ang alak na ito ay itinuturing na mas kapaki-pakinabang, kaya mas malamang na mabibili. Isang maasim na amoy ng alak ay umaakit sa malayo mula sa lahat ng admirers ng alak. Ang dry wine ay dapat magkaroon ng isang masarap na lasa upang ito ay maibigan. Maliwanag na ang pangangailangan para sa naturang mga kalakal ay mas mababa kaysa para sa matamis at semi-matamis na varieties ng mga alak.

Ang paggawa ng gayong alak ay hindi kapaki-pakinabang, at bukod sa ito ay mahirap. Tulad ng nasabi na natin, ang lasa ng peke ay pangunahing naitama sa gastos ng asukal, at ito ay dapat na napakaliit sa tuyong alak, kung hindi man ay agad itong magtataas ng mga hinala. At ang pabrika ng pulbos na may pulbos ay maaaring lason lamang matapos ang pag-expire ng panahon ng imbakan. At ang pagkalason na ito ay kadalasang nangyayari sa banayad na anyo.

Kapag sinusunod ang mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak, malamang din na ang  pagkalason na may puting dessert wine. Sila ay naglalaman ng maliit na asukal, hindi nila kailangang magdagdag ng mga colorant, maliban sa mga preservative. Ngunit kailangan mong maunawaan na ang pekeng ay maaaring maglaman ng artipisyal na gliserin, na maaaring maging sanhi ng pananakit ng ulo (isa sa mga sintomas ng pagkalasing).

Ang posibilidad ay ang pagbili ng mababang kalidad na saturated burgundy na kulay ng matamis at semisweet varieties. At hindi ba maraming alak na ito ang mahal ng alak? Bukod dito, ang isang baso ng red wine bawat araw ay tumutulong sa pagpapalakas ng mga vessel ng dugo, tumutulong sa paglaban sa mga virus at mga impeksiyon, ay may epekto sa pagpapanumbalik.

At dahil ang demand para sa naturang alak ay sapat na mahusay, ito ay tiyak na ito na huwad pinaka-aktibo, gamit ang iba't ibang mga surrogates: lasa correctors, tina, isang malaking halaga ng asukal. Depende sa mga sangkap na ginagamit, ang red wine poisoning ay maaaring mangyari sa banayad o malubhang anyo.

Sa prinsipyo, kadalasang hinuhubog nila ang mga puting wines na may matamis na lasa. Lamang kapag ginagamit ang mga ito ng mas kaunting dyes - kimika, mapanganib para sa mga tao. Ngunit ang asukal sa nilalaman sa gayong mga alak ay sobrang pinalaki. Bilang karagdagan, may panganib na ang inumin ay hindi idinagdag sa etil, ngunit, halimbawa, mas murang methyl o butyl alcohol, itinuturing na isang lason dahil sa malubhang nakakalason na epekto sa katawan.

Ang mga nakakalason na alak upang mabawasan ang gastos ng mga produkto ay maaaring magamit upang pilitin ang anumang uri ng alak. Ang kawalan ng isang tiyak na lilim ay hindi nagpapahintulot sa isa na makilala sa pagitan ng mga wines na ito mula sa mga tunay na, na kung saan ay ang malaking panganib ng pagbili ng isang pekeng. Ngunit ang pagkalason sa alak na naglalaman ng mga alkohol na hindi ginagamit sa industriya ng pagkain dahil sa kanilang negatibong epekto sa katawan ay napakahirap at kadalasang humahantong sa kamatayan.

Ang mga pag-save sa mga mabuting alak ay puno ng mga kahila-hilakbot na mga kahihinatnan, lalo na kapag ang murang, ngunit mapanganib na mga pekeng ay nasa maligaya talahanayan, at binubuhos ito ng mga bisita sa mga baso. Sa kasong ito, posible ang pagkalason sa masa na may kahaliling alkohol, na may malubhang epekto din sa psychologically, na tatalakayin natin mamaya.

Ang mga alak ng paghahanda sa bahay ay maaaring maging isa pang problema. Sa isang banda, ang isa ay maaaring umaasa na ito ay isang ganap na natural na produkto ng mahusay na kalidad, dahil madalas na ang parehong alak ay ginagamit para sa pagbebenta at para sa iyong sarili. Sa pagtalima ng sanitary at hygienic norms, ang teknolohiya ng paghahanda at pag-iimbak, ang gayong alak ay maaari talagang ituring na isang kapaki-pakinabang na inumin. Ngunit dapat itong mapansin kaagad na mayroong maraming mga prerequisites na posible upang  lason bahay alak, at narito ang mga pangunahing mga:

• ang mga kondisyon ng pag-iimbak ng alak ng bahay ay hindi palaging tumutugma sa mga kinakailangan (walang mga espesyal na lugar, kaya ang alak ay maaaring sa pinakamahusay na tumayo lamang sa pantry)
• sa kawalan ng mga lalagyan na salamin ibinuhos nila mas abot-kayang at maginhawang plastic bottle, na kung saan ay hindi kanais-nais na magkaroon ng kahit na ibinigay ang katunayan na ang PET packaging ay hindi inirerekomenda upang muling gamitin (at hindi upang mailakip ang mga posibleng mga reaksiyon ng mga acids na nakapaloob sa alak, na may mga bahagi ng plastic)
• magbenta ng alak madalas sa bukas na istante (ang inumin ay maaaring maging para sa ilang araw sa init, nakararanas ng impluwensiya ng sikat ng araw),
• kapag gumagawa ng alak, ang isang napakahalagang kinakailangan ay madalas na hindi sinusunod, na pinahihintulutan ang inumin na mapanatili ang mga pag-aari nito sa loob ng mahabang panahon at maging ligtas para sa katawan ng tao (siyempre, kung ginagamit ito sa mga makatwirang kaugalian). Ito ay tungkol sa pag-alis ng mga buto. Habang ito ay tungkol sa ubas, walang anuman na matakot, dahil wala silang naglalaman ng mga mapanganib na sangkap. Gayunpaman, ang mga butil ng ubas na mayaman sa kapaki-pakinabang na mga langis ay maaaring maging sanhi ng pinsala sa napaaga sa alak na humahantong sa pagkalason.

Mas mas masahol pa ang kaso kung ang alak ay ginawa mula sa prutas na may mga bato, dahil lamang hindi ito handang mag-ukit, na kinukuha ang mga ito mula sa mga bunga. Tandaan kung gaano katagal posible na mag-imbak ng konserbasyon ng prutas na may mga buto? Hindi hihigit sa isang taon. At bakit? Dahil sa mas mahabang imbakan mula sa mga buto, ang isang malaking halaga ng prussic acid ay inilabas - isang labis na nakakalason na sangkap na nagiging sanhi ng malubhang pagkalason.

Ang parehong sangkap at ang ilang mga iba pa ay maaaring ilalabas sa panahon ng pagbuburo ng mga hilaw na materyales, natitira sa yari na alak at rendering ito hindi karapat-dapat para sa pagkonsumo. Ang pagbili ng alak na ito kasama ang kasunod na pag-inom ay katumbas ng pagtatangkang magpakamatay, dahil ang isang malaking halaga ng prussic acid ay maaaring humantong sa kamatayan sa isang kapat ng isang oras. Upang mai-save ang isang tao sa ganoong mga kondisyon ay maaari lamang maging isang himala, bibigyan ng kabagalan ng aming "first aid".

Ngunit dapat nating maunawaan na ang kalubhaan ng pagkalason ay hindi palaging nakasalalay sa uri ng alak. Ang mas higit na kahalagahan ay ang komposisyon nito at ang dami ng inumin na natupok. Ang posibilidad ng pagkalason, isang maliit na paghuhugas ng isang marangal na inumin, ay napakaliit. Ngunit pagkatapos ng pag-inom ng ilang bote ng alak mula sa isang kilalang tagagawa, nilalabag mo ang pagkalason sa ordinaryong ethyl alcohol, kahit na wala ang nilalaman ng nakakapinsalang additives sa produkto.

Ang punto ay ang pathogenesis ng pagkalason ng alak ay ang pagkalasing ng katawan na may mga mapanganib na sangkap na naitala sa inumin sa simula o nabuo sa panahon ng imbakan nito. At mas maraming nilalaman ng naturang mapaminsalang mga sangkap, mas mapanganib ang inumin. Ngunit hindi lamang mahalaga kung gaano kalaki ang tulad ng isang lason na nakapaloob sa alak, kundi pati na rin kung gaano ito papasok sa katawan. Ang mas maraming inumin ng tao, ang mas mabibigat ay ang kanyang kondisyon, kahit na hindi isinasaalang-alang ang iba't ibang mga epekto ng mga indibidwal na toxins sa katawan ng tao.

Bueno, sabihin natin ang mga resulta, pagtawag sa mga pangunahing sanhi ng pagkalason sa isa sa iyong mga paboritong inuming nakalalasing:

• hindi pagsunod sa mga kondisyon para sa pag-iimbak ng alak at ang paggamit ng isang nag-expire o sira na produkto,
• ang paggamit ng alak sa malalaking dami, alak sa alkoholismo,
• ang pagnanais na i-save, na nagreresulta sa mesa ay mga inuming hindi naaangkop na kalidad, na naglalaman ng nakakalason na mga additives.

[9], [10],

Mga sintomas pagkalason sa alak

Dahil ang pagkalason ng alak ay maaaring sanhi ng iba't ibang dahilan, ang mga sintomas ng pagkalasing ay maaaring magkakaiba. Ito ay malinaw na kulasim produkto ay hindi maaaring humantong sa parehong katakut-takot kahihinatnan bilang ang isa na ay pinalamanan na may toxins kemikal at lason sangkap, kaya na makipag-usap tungkol sa mga pangkalahatang clinical larawan ng pagkalason ay hindi kinakailangan.

Kapag ang pag-inom ng alak sa bahay na may hydrocyanic acid, pati na rin ang isang kahaliling batay sa methyl o iba pang nakakalason na alkohol, ang pagkalason ay napakahirap. Depende sa dami ng lason na nakuha sa katawan, ang pagkalasing ay maaaring:

• Lightning, pagkatapos ay makipag-usap tungkol sa isang napakataas na antas ng pagkalason, nailalarawan sa pamamagitan ng pagkawala ng kamalayan ( pagkawala ng malay ) sa loob ng ilang minuto pagkatapos ng pagkuha ng inumin. Ang isang tao ay maaaring walang malay para sa 15-20 minuto, na sinusundan ng mga convulsions at isang maagang pagkamatay. Ang posibilidad ng pag-save ng isang taong may malubhang pagkalason ay napakababa. At walang mga garantiya na ang lason ay hindi makakaapekto sa operasyon ng mga mahahalagang bahagi ng katawan at mga sistema. Sa halip, ito ay magiging gayon, kaya ang mga kahihinatnan ay magiging napakahirap.
• Malalang, o malubha. Ito ay naiiba mula sa nakaraang isa sa pamamagitan ng isang mas mabagal na pag-unlad ng mga kaganapan. Sa unang kaso doon ay isang pagkawala ng malay halos agad-agad pagkatapos ng pag-aampon ng isang mapanganib na dosis, talamak pagkalasing isang tao unang nagiging matamlay at walang sigla, at pagkatapos ay bumaba sa isang pagkawala ng malay, ngunit pagkatapos ng ilang minuto maaari himasmasan at kumilos masyadong excited. Ang ganitong paglilinis ay hindi nagtatagal, at ang biktima ay muling nawala ang kamalayan. Ang posibilidad ng isang nakamamatay na kinalabasan sa kasong ito ay nananatiling mataas pa, ngunit mas madali itong i-save ang isang tao (mayroong isang maliit na halaga ng oras). Totoo, kinakailangang kumilos agad sa parehong mga kaso.

Mabuti na ang mga kaso ng gayong malubhang pagkalason sa alak ay hindi napapanatiling madalas. Totoo, hindi napakarami ang nakaligtas pagkatapos ng malubhang pagkalasing.

Kadalasan, ang pagkalason sa mga inumin ng alak at alak ay nagaganap sa mas magaan na anyo, at ang mas maagang mga sintomas ay nakikita, ang mas mapanganib na mga kahihinatnan ay magiging. Pinakamainam na simulan ang pagkilos kapag lumitaw ang unang mga palatandaan, na kung saan ay ang mga karaniwang sintomas ng pagkalason sa pagkain:

• mayroong pagduduwal at pagsusuka,
• ang isang tao ay maaaring makaramdam ng mahina at tamad,
• Sa madaling pagdurusa ay nagdudulot , nawala ang ganang kumain.

Karaniwan ang lahat ng mga sintomas na ito ay limitado pagdating sa paggamit ng overdue o sour wine. Kung walang pagsusuka, ngunit ang isang tao ay nagsisimula sa pahirapang na mabuti pressing pananakit ng ulo, nahihilo, pulang mukha, pinaka-malamang na ito ay ang pagkalason ng mga kemikal idinagdag sa gumawa ng serbesa upang mapabuti ang lasa, kulay, o imbakan.

Kung sa alak ay may malakas na nakakalason na sangkap, ngunit ang kanilang dami o dami ng lasing na inumin ay medyo maliit, ang mga unang palatandaan ng pagkalason ay magiging:

• ang lasa ng metal at kapaitan sa bibig,
• isang namamagang lalamunan,
• pagkasira sa sensitivity ng oral receptors,
• compressive pain sa likod ng sternum,
• pakiramdam na ang tao ay walang sapat na hangin,
• sakit ng ulo na may iba't ibang intensity, pagkahilo,
• ang hitsura ng ingay sa tainga.

Kadalasan, ang mga reklamo ng biktima ay nabawasan sa unang limang sintomas, na, sa kasamaang palad, ay nagpapahiwatig lamang ng unang yugto ng pagkalason. Ang susunod na yugto ay ang paglabag sa mga function ng nervous system upang kontrolin ang paghinga.

Ang pagkatalo ng toxins ng respiratory center ay nagpapakita ng sarili sa hitsura ng dyspnea sa panahon ng paggalaw at isang pagtaas sa dalas ng pag-urong ng diaphragm nang walang pisikal na bigay (dyspnea sa pahinga). Pagkatapos ang hininga ay nagiging hindi pantay-pantay. Ang isang tao ay maaaring huminga ng malalim at matigas, at pagkatapos ay ang paghinga ay hihinto para sa isang sandali.

Ang sentro na responsable para sa gawain ng cardiovascular system, sa ilalim ng impluwensiya ng mga nakakalason na sangkap, ay nabigo rin. Ito ay ipinahayag sa pagsugpo ng aktibidad para sa puso: ang presyon ng dugo at ang rate ng puso ay nabawasan nang husto. Ngunit ang sakit sa dibdib ay nagiging mas matindi.

Maaari ding sundin: paglabag sa oryentasyon sa espasyo at koordinasyon ng paggalaw, mga karamdaman ng emosyonal-boluntaryo at intelektuwal na larangan. Kung ang alak ay ginawa sa batayan ng methyl alcohol, ang mga kapansanan sa pag-visual at pag-uugali na hindi nararapat sa dami ng alak na natupok ay hindi ibinubukod.

Ang pagtatapos ng ikalawang yugto ng pagkalason ay maituturing na sandali ng pagkawala ng kamalayan. Mayroong nagkakamali na panahon, na kung saan ay nailalarawan sa matinding pagyanig (twitching) ng buong katawan, bihirang mahina na paghinga, napakababa ang rate ng puso at presyon, walang tugon ng pupillary sa liwanag. Ang tao ay nananatiling walang malay, ay hindi tumutugon sa anumang bagay.

Ang huling yugto ay kumpleto na pagkalumpo. Ang biktima sa panahon na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kawalan ng natural na reflexes. Ang utak ay hindi na kumokontrol sa mga proseso ng pag-alis ng pantog at mga bituka, kaya nagsimula silang mangyari nang spontaneously. Ang tao ay talagang namatay, at ito ay lubhang mahirap iligtas siya.

Ang hitsura ng pangkaraniwan para sa mga sintomas ng pagkalason ng pagkain o ang mga unang palatandaan ng pagkalason na may mataas na nakakalason na sangkap ay nagpapakilala sa banayad na antas ng pagkalasing, na maaaring pagalingin sa loob ng tatlong araw. Ang pangunahing bagay ay upang simulan ang pagkilos sa lalong madaling lumitaw ang mga sintomas.

Kung ang mga sintomas ng pagkalason sa mga sangkap ng kemikal na may paglabag sa aktibidad ng respiratory at cardiac ay napapansin, nagsasalita sila ng isang medium-severe degree of intoxication, at ang paggamot ay maaaring tumagal ng hanggang isang linggo. Pagkatapos ay ang lahat ay depende sa katawan ng biktima, ang kalagayan ng kanyang kalusugan at ang pagiging maagap ng first aid.

Mga komplikasyon at mga kahihinatnan

Bakit malayo, kung ang mga sintomas ng pagkalason ng alak ay isang pagsubok para sa biktima. Una sa lahat, ito ay isang digestive disorder, kapag ang anumang pagtatangkang kumain ay nagiging pagsusuka, at ang pagtatae ay nag-aalis ng huling lakas. Ngunit kahit na ang mga sintomas ng banayad na pagkalason, tulad ng pagsusuka at pagtatae, ay isang direktang paraan para sa pag- aalis ng tubig at pagkawala ng timbang ng electrolyte, na nagdudulot ng malfunctioning ng iba't ibang organo at sistema.

Kadalasan laban sa background ng pagkalasing at pag-aalis ng tubig, ang mga komplikasyon ay bumuo sa anyo ng matinding kondisyon na nauugnay sa pamamaga ng pancreas, bato, apdo, atay. Ang mga organo na ito ay kumukuha ng buong epekto sa kanilang sarili, at dapat silang gamutin sa isang diyeta sa mahabang panahon at medikal.

Ang pinaka-mapanganib na pagkalason ay nangyayari sa paggamit ng mga alak na naglalaman ng mga cyanide (at hydrocyanic acid ay isa sa kanila) at methyl alcohol. Ang pagkawala ng paningin sa kasong ito ay maaaring maging mas mababa sa isang masama, dahil ang karamihan sa mga biktima ay hindi nakataguyod.

Ngunit ito ay ang lahat ng pisyolohiya. Ngunit ano ang tungkol sa sikolohikal na bahagi ng problema? Una, ang biktima ay maaaring magdusa mahabang kahihiyan para sa kung ano, sa kung ano ang form na ito unattractive napanood kamag-anak at mga kaibigan sa tulad ng isang maliit na dahilan ng pagkalason sa alak. Pangalawa, ang taong nagdala ng mahinang kalidad ng wine sa bakasyon at sa gayon ay hindi sinasadyang organisadong mass pagkalason sa mga kaibigan, kamag-anak, mga empleyado, para sa isang mahabang panahon, ay magtataglay ng krus panghihinayang at excuses para sa kanilang mga maikling-sightedness. At kung ito ang kalooban kahit pagkamatay, ang mga tao ay maaaring sisihin ang kanilang mga sarili para sa buhay, na kung saan ay puno na may sakit sa kaisipan at pagpapakamatay pagtatangka.

[11], [12]

Diagnostics pagkalason sa alak

Ang pagkalason ng alkohol at ang mga nakakalason na sangkap na nakapaloob dito ay nangyayari halos araw-araw, at ang mga doktor ay regular na naglalakbay sa gayong mga hamon. Ngunit kadalasan, kung tumawag ka ng isang ambulansya, pagkatapos ito ay masama at kailangan mong kumilos nang napakabilis. Maliwanag na ang pagkakaroon ng alkohol sa katawan ay maaaring makumpirma ang karaniwang pagsusuri ng dugo o ihi, ngunit hindi ito nangangahulugan na ang ethanol ang dahilan ng pagkalason. Ngunit upang makilala ang sanhi ng pagkalason ay napakahalaga, dahil ang pagpili ng panlunas at pamamaraan ng paggamot sa pangkalahatan ay nakasalalay sa ito.

Dahil ang pagkain ay karaniwang may kasamang hindi lamang ang pag-inom ng mga inuming nakalalasing, ngunit ring gamitin ang isang iba't ibang mga pagkain, at mga kabataan pa rin sa paninigarilyo "damo" at iba pang mga biro, pagkadating sa eksena ang mga doktor ng isang pulutong ng trabaho upang gawin nang mabilis hangga't maaari. Interrogate nila sa kasalukuyan kaso ng pagkalason ng lahat ng mga nuances, oras ng pangyayari at ang likas na katangian ng mga sintomas, suriin ang mga pinggan sa labas ng alak at kumuha ng test kung may nagsusuka, exploring ang kalikasan ng suka.

Kailangan mo ring subukan upang maitaguyod ang mga salita ng biktima o ang mga naroroon, kapag may uminom ng alak, gaano ang lasing, ano pa ang ginamit ng taong ito sa panahong ito. Ang presyon ng dugo at mga sukat ng pulse ay ginawa upang masuri ang lakas ng pinsala ng katawan ng mga toxin.

Pagdating sa ospital, ang pasyente ay kukuha ng mga klinikal at biochemical na mga pagsusuri sa dugo at ihi. Pinapayagan ka nitong tumpak na makilala ang nakakalason na sangkap na sanhi ng pagkalason, at upang makilala ang mga posibleng sugat ng iba't ibang organo: atay, bato, atbp. Sa kakulangan ng impormasyon, ang mga di-tiyak na biochemical studies ay isinasagawa.

Ang pagkalason ng alak na nasa ikalawang yugto ay sinamahan ng isang paglabag sa central nervous system, na nakakaapekto sa respiratory at cardiovascular system. Tukuyin kung mayroong mga sugat ng mga mahahalagang bahagi ng katawan, tumutulong ang mga diagnostic na nakatulong. Para sa layunin ng pagsubaybay sa gawa ng puso, isang ECG ay ginaganap . Tungkol sa trabaho ng utak ay maaaring makakuha ng sapat na impormasyon pagkatapos ng EEG. Bukod pa rito, ang oras-oras na diuresis at central venous pressure ay pinag-aralan, na tumutulong upang masuri ang hemodynamics ng maliit na sirkulasyon.

[13], [14], [15]

Iba't ibang diagnosis

Ang malubhang pagkalason sa pagkain na may iba't ibang sangkap ay may maraming mga katulad na sintomas, kaya napakahalaga na magsagawa ng mga diagnostic sa kaugalian batay sa clinical picture at laboratory data, na kung saan ay posible na magreseta ng epektibong paggamot. Halimbawa, kung ang isang tao ay nagreklamo ng pulikat ng tiyan, pagduduwal, pagsusuka at kahila-hilakbot na kahinaan, maaari itong maging sintomas ng matinding pancreatitis at pag-abuso sa alkohol. Ito ay malinaw na ang mga diskarte sa therapy ng pagkalason at pamamaga ay magiging ganap na naiiba.

[16], [17], [18], [19]

Paggamot pagkalason sa alak

Ang pagkalason sa alak, tulad ng anumang pagkalasing sa pagkain, ay nangangailangan ng mga kagyat na hakbang upang alisin ang mga nakakalason na sangkap mula sa katawan at alisin ang mga malwatsiyon sa katawan na sanhi ng mga ito. Ngunit kailangan nating maunawaan na ang alak ay hinihigop papunta sa dugo na sa unang bahagi ng lagay ng pagtunaw, kaya pamilyar sa maraming isang sukatan upang labanan ang pagkalason ng o ukol sa sikmura lavage pagkatapos ng ilang minuto pagkatapos ng pag-inom ng mga inuming nakalalasing, maaaring ito ay walang silbi.

Ito ay malinaw na ang mukha mismo sa pagkain o pagkalason sa alak ay hindi isang kaaya-aya na bagay. Kahit sino ay maaaring matakot at mahulog sa isang pagkahilo, hindi alam kung ano ang gagawin kapag pagkalason sa alak. Ang pinakamahalagang bagay ay ang kalmado at hindi panic, sa kasong ito ang iyong mga aksyon ay magiging lohikal at tumpak.

Mas madali kung ang pagkalason ng alak ay naganap bago ang iyong mga mata, i.e. Ito ay kilala kung kailan at gaano karaming tao ang umiinom. Kung hindi man, ang pagkalasing sa alak ay maaaring hatulan ng aroma ng alak at ng lasing na kalagayan ng biktima, bagaman hindi ito nagbubukod ng pagkalason ng iba pang mga pagkain.

Ang pagkakaroon ng mga palatandaan ng ordinaryong pagkalason sa pagkain ay nagsasabi ng kaunti tungkol sa kalubhaan ng pagkalasing, sa halip na ang yugto nito, kaya ang pag-asa na makayanan ang sariling lakas ay nabigyang-katarungan lamang sa pagkakaroon ng medikal na edukasyon. Kung walang isa, ang unang gawin ay ang humingi ng tulong mula sa isang medikal na institusyon. Habang lumalakad ang oras sa pamamagitan ng ilang minuto at segundo, hindi mo kailangang subukan upang maihatid ang biktima sa ospital sa pamamagitan ng paa o sa pamamagitan ng pampublikong sasakyan. Mayroong isang "ambulansiya" para dito.

Ngunit samantalang ang ambulansya ay hindi lumitaw sa doorstep, pagkatapos ng pagtatasa ng kondisyon ng biktima, kinakailangan upang subukan upang bigyan siya ng unang aid upang mabawasan ang pagkalasing at maiwasan ang mga posibleng komplikasyon. Kung ang isang tao ay mahina, mas mabuti na ilagay siya sa kama, ngunit hindi sa kanyang likod, ngunit sa kanyang tagiliran, paglalagay ng isang unan sa ilalim ng kanyang ulo. Kaya, kung sakaling pagsusuka, ligtas na maubusan ang suka, at hindi papasok sa respiratory tract.

Kung ang isang tao ay walang malay, siya ay inilagay sa isang patag na ibabaw na may likod, at ang kanyang ulo ay lumiliko patagilid, na kung saan ay isang preventive na paggamot sa dila na maaaring hadlangan ang paghinga ng biktima.

Bago ang pagdating ng isang ambulansiya, ang isa ay dapat na patuloy na kontrolin ang paghinga at tibok ng puso ng isang tao na na poisoned sa alak. Kung ang puso ay biglang humihinto, kailangan mong gawin ang hindi diretso na massage sa puso, pagsasama ito sa artipisyal na pamamaraan ng paghinga.

Kung ang isang tao ay may malay at makakakuha ng mga gamot, sila ay nakikipaglaban sa pagkalasing. Pinakamahusay para sa layuning ito ay angkop na mga popular na sorbento na ginagamit para sa anumang pagkalason (aktibo at puting karbon, "Smecta", "Polysorb", "Enterosgel", atbp.). Ngunit kailangan nating maunawaan na ang bibig na pangangasiwa ng droga ay posible lamang kung ang tao ay may malay.

Ang pangunahing punto ng detoxification therapy ay ang paggamit ng isang panremedyo. Ngunit narito mayroon kang maging maingat. Ang paninira para sa pagkalason sa alak ay normal na asukal, na dapat na dissolved sa bahagyang mainit na tubig (1 salamin) at magbigay ng inumin sa biktima. Ngunit kung ito ay isang katanungan ng hindi magandang kalidad ng alak, mas pinapayo na gumamit ng isang isang-kapat ng isang baso ng mataas na kalidad na bodka (ethanol) bilang isang panremedyo.

Sa pamamagitan ng paulit-ulit na pagsusuka, ang isang malaking halaga ng likido ay aalisin mula sa katawan ng tao, na nagreresulta sa pag-aalis ng tubig at isang paglabag sa balanse ng tubig-asin. Ito ay isang mapanganib na kalagayan, na kailangan din na labanan. Ito ay malinaw na kapag ang pagsusuka upang pumasok sa katawan ng likido ay hindi epektibo, sapagkat ito ay kaagad na maibabalik. Ito ay mas kapaki-pakinabang upang maisagawa ang rehydration therapy sa intravenously, sa anyo ng isang dropper. Ngunit bago ang pagdating ng mga doktor ay maaaring magbigay sa porobovat apektado espesyal na paghahanda, halimbawa, "Regidron" (dosis - 1 kutsara), tsaa, cool pinakuluang tubig, sabaw grain rice o oats.

Kung walang pagtatae, ang biktima ay maaaring bigyan ng laxative na asin , na makakatulong upang linisin ang katawan ng mga mapaminsalang sangkap at toxins.

Kung ang mga panukalang ito ay madaling malason, sapat na ang kondisyon ng pasyente ay bumalik sa normal sa oras. Ang estado ng katamtamang kalubhaan at malubhang pagkalasing ay nangangailangan ng biktima na ilipat sa isang medikal na institusyon, kung saan ang paggagamot ay isinasagawa ayon sa sumusunod na pamamaraan:

• Ang detoxification ay isinasagawa sa pamamagitan ng pagpapakilala ng isang epektibong panlunas at enterosorbents, dati hugasin ang mga bituka sa pamamagitan ng enema,
• ipinasok anticonvulsant at antiemetic bawal na gamot (tulad ng para sa huli, kahit na pagsusuka, at ay itinuturing na kapaki-pakinabang sa kaso ng pagkalason sa reflex, paglilinis ng pagtunaw lagay gayon ay magiging kapaki-pakinabang lamang sa unang ilang minuto pagkatapos ng pag-inom ng alak, sa panahon, ang sintomas na ito lamang ay naubusan ng pasyente, nang hindi nagdadala ng anumang tulong)
• ang mga hakbang ay kinuha upang mag-rehydrate at alisin ang mga epekto ng pag-aalis ng tubig,
• ang pagtatasa ng gawain ng cardiovascular at respiratory system ay isinasagawa, ang mga paghahanda na sumusuporta sa isang gawa ng puso ay ipinasok,
• ay nagpapakilala paggamot, babala ng iba't-ibang mga komplikasyon, kabilang ang nakakahawa,
• ang mga pasyente ay inireseta bitamina at bitamina-mineral complexes, dahil kasama ang likido, ang katawan din nawala ang kapaki-pakinabang na mga sangkap, na dapat na replenished upang ayusin ang trabaho nito.

Ang Physiotherapeutic treatment para sa pagkalason ay ipinapakita sa yugto ng pagbawi, kapag kinakailangan upang ibalik ang nasugatan dahil sa mga pagkalasing sa mga organo. Anong uri ng mga pamamaraan ang inireseta ay depende sa mga paglabag na matatagpuan sa katawan, bilang mga epekto ng nakakalason na epekto dito.

Sa malubhang kaso, ang pasyente ay maaaring manatili sa ospital para sa mga 2 linggo, pagkatapos kung saan sila ay lumipat sa paggamot para sa outpatient. Sa mga banayad na kaso, ang paggagamot ay maaaring isagawa sa bahay, ngunit kailangan pa ring maging sanhi ng isang "emergency room" kung ang kalagayan ng pasyente ay hindi mapabuti o kung may mga mapanganib na sintomas:

• walang tigil na pagsusuka, na hindi pinapayagan ang labanan laban sa pag-aalis ng tubig sa tahanan,
• Kung ang suka o dumi ay naglalaman ng mga particle ng dugo,
• malinaw na palatandaan ng pag-aalis ng tubig (dry skin, constant na pagkauhaw, maliit na ihi, habang may matalim na amoy na naaalis, isang hindi pangkaraniwang kondisyon),
• ang isang matagal na pagtaas sa temperatura ng katawan sa background ng isang kasiya-siya ng estado ng kalusugan (isang panandaliang pagtaas sa temperatura ay katangian ng isang matinding kondisyon, ngunit ito ay hindi magtatagal)
• ang hitsura ng mga sintomas na nagpapahiwatig ng pagkatalo ng central nervous system (neurological sintomas: paglabag sa paghinga at palpitations, ang hitsura ng mga seizures, isang paglabag sa sensitivity ng katawan).

Kung walang katiyakan na ang isang tao ay nilason ng alak, hindi dapat dalhin ang panlinis, ngunit ang mga enterosorbent at likido ay dapat ibigay kapag posible. Kung may pagsusuka, ihinto ito bago dumating ang mga doktor na nagtatatag ng tunay na dahilan ng pagkalason, imposible.

Ginamit na mga gamot

Hindi kami magtatagal sa mga enterosorbents, sa tulong kung saan nililinis ng katawan ang mga toxin. Tungkol sa kanila, napakaraming nasabi na halos walang bago na idagdag. Maaari ka lamang magpayo upang magamit sa tulong ng naturang mga gamot tulad ng "Activated Carbon" at "Enterosgel", na karaniwang nasa home medicine chest.

Kapag ang pagkalason sa alak o iba pang mga sangkap ay hindi inirerekomenda na dalhin ang mga sorbents sa mga taong may bituka na sagabal o hypersensitivity sa mga bahagi ng mga gamot. Kabilang sa mga inaasahang mga side effect, kinabibilangan nila ang paninigas ng dumi at pagduduwal, na hindi napakasindak laban sa background ng umiiral na mga sintomas.

Ang " activated charcoal " ay kinuha sa isang dosis, depende sa timbang ng katawan ng pasyente, kapag ang isang tablet ng karbon ay kinuha para sa isang buong 10 kg ng timbang.

Ang Enterosgel ay hindi nangangailangan ng suporta para sa timbang. Inirereseta ito sa bawat isa sa halagang 1 packet o isa at kalahating tablespoons, depende sa form ng release. Ito ay isang solong dosis, na dapat dalhin nang tatlong beses sa isang araw. Kadalasan ang gamot ay kinuha sa labas ng pagkain (1.5-2 oras bago o pagkatapos ng pagkain), ngunit kapag ang pagkalason sa alak ay malamang na ang biktima ay nais na kumain, kaya walang mga paghihigpit.

Ang partikular na atensyon ay dapat ibigay sa rehydration therapy, na maaaring isagawa sa bahay (na may banayad na pagkalasing) o sa isang kapaligiran ng ospital kapag ang pagkalason sa alak na sinamahan ng isang malaking pagkawala ng mga likido. Kung walang pagsusuka o mabilis itong tumigil, maaari kang gumamit ng mga gamot na nagpapanumbalik ng metabolismo ng tubig-asin at kaasiman ng organismo sa anyo ng mga tablet, pulbos o suspensyon.

Halimbawa, ang gamot na "Orasan", na naglalaman ng dextrose, na tumutulong sa mabilis at kumpletong pagsipsip ng mga likido at mga bahagi ng mineral. Ang epektibong dosis ng gamot ay nakasalalay sa bigat ng apektadong tao. Ang pinakamainam na pang-araw-araw na dosis ay 60 mg ng may tubig na solusyon ng bawal na gamot (1 sachet ay diluted sa 1 litro ng pinakuluang tubig) para sa bawat kilo ng timbang.

Kailangan mong kunin ang gamot pagkatapos ng bawat pagkilos ng defecation. Kung may pagsusuka, ang "Orasan" ay maaaring sinubukan na kumuha ng 10 minuto pagkatapos nito.

Ang bawal na gamot ay angkop para sa halos lahat, maliban sa mga pasyente na hindi nagpapahintulot ng mga indibidwal na sangkap at mga pasyente na may diabetes mellitus (bagaman ang huli ay malamang na hindi uminom ng matamis na alak, na kadalasang nagiging sanhi ng pagkalason).

Kung ang naturang therapy ay hindi gumagana, kailangan mong pumunta sa ospital, kung saan upang labanan ang dehydration at normalisasyon ng electrolyte balanse ay maaaring magreseta ng intravenous na pagbubuhos ng asin solusyon, isang solusyon ng asukal na may ibang nilalaman ng sa huli, polyionic solusyon, at iba pang epektibong gamot.

Upang itigil ang walang silbi pagsusuka sa panahon ng pagkalason ng alak, ang mga antimetikong gamot ay inireseta , halimbawa, "Metoclopromide", epektibo para sa anumang mga digestive disorder. Ang bawal na gamot ay maaaring ibigay sa anyo ng mga tablet o injection.

Dahil ang pagkalason ng alkohol ay isang bagay para sa mga matatanda, tatalakayin natin ang mga dosis na epektibo para sa kanila. Para sa Metoclopromide, ang dosis na ito ay 1 tablet nang tatlong beses sa isang araw.

Sa mga pasyente na may malubhang kondisyon, ang isang antiemetic ay maaaring ibigay bilang intramuscular o intravenous injection. Ang isang dosis ay 1 ampoule. Ngunit ang dalas ng bawal na gamot ay maaaring mag-iba ng 1 hanggang 3 beses sa isang araw, habang ang doktor ay magtatalaga.

Ang bawal na gamot ay angkop para sa karamihan ng mga pasyente at bihirang nagpapakita ng mga side effect. Maaari itong maging banayad na panginginig at baligtad na pag-uugali ng koordinasyon ng kilusan. Nangyayari rin na pagkatapos ng pagkuha ng gamot ang tao ay nagsisimula sa pagtulog, may isang ingay sa tainga o ang mauhog lamad ng bibig dries up, ngunit ang mga sintomas ay hindi itinuturing na mapanganib at madaling pumasa.

Bilang isang drug of choice para sa anticonvulsant therapy ay "Magnesia" ( Magnesium sulfate ), salamat sa kakayahang maiwasan ang convulsions at magbigay ng spasmolytic, antiarrhythmic at nakapapawi epekto.

Kapag ang pagkalason ng droga ay dahan-dahan na injected o sa anyo ng isang dropper, gamit ang isang malinis 25% na solusyon o komposisyon na may pagdaragdag ng asin o isang limang-porsiyento na solusyon ng glucose. Sa isang araw, maaari kang mag-inject ng hindi hihigit sa 200 ML ng gamot.

Sa kabila ng lahat ng mga benepisyo ng bawal na gamot para sa mga seizure na cramping, hindi ito laging magamit. Ang katunayan ay ang "Magnesia" ay hindi maaaring inireseta para sa dehydration, depression ng sentro ng respiratory, mababang presyon ng dugo at isang bihirang mahina na tibok ng puso, na madalas na sinusunod kapag ang alak ay nalason. Ang katotohanan ay ang gamot mismo ay may kakayahang makapupukaw sa mga sintomas sa itaas at higit pang nakakapagpapagaling sa kondisyon ng pasyente.

Sa ikalawang yugto ng pagkalason ng alak, pinanood natin ang pagsugpo ng sentro ng respiratory at cardiac. Ang paglabag sa sirkulasyon ng coronary naman ay humahantong sa hypoxia, dahil ang mga tisyu kasama ang dugo ay hindi nakakakuha ng oxygen na kailangan nila at iba pang mga nutrients. Sa ganitong kondisyon, napakahalaga na suportahan ang gawain ng puso na may mga espesyal na gamot - cardiac glycosides.

Ang isa sa mga badyet at napaka-tanyag na cardiac glycosides ay isang gamot batay sa pagkuha ng mga digitalis na dahon Digoxin, ang pagbili nito ay posible lamang sa pamamagitan ng reseta ng isang doktor. Sa pagpalya ng puso at ischemia ng puso, ang bawal na gamot ay maaaring maibigay sa anyo ng mga tablet at solusyon, ngunit kapag ang pagkalason ang bentahe ay ibinibigay sa pangalawang paraan ng pagpapalaya.

Ang solusyon ng ampoule ay halo-halong may saline o 5% na solusyon sa glucose. Ang isang dosis ay 1-2 ml. Ang dosis ng mga solusyon ng pagbabanto ay 10 ML. Pagpaparami ng pangangasiwa 1-2 beses sa isang araw para sa unang araw, pagkatapos ay isang beses sa araw.

Ang solusyon ng ampoule ay sinipsip ng 10-fold na mas malaki kaysa sa mga iniksiyon ay maaaring gamitin para sa IVs sa isang rate ng pangangasiwa ng hindi hihigit sa 40 patak kada minuto.

Ang gamot ay maaaring makagugulo sa ritmo ng puso, na nagiging sanhi ng tachycardia at arrhythmias, at elektrikal na pagpapadaloy ng kalamnan sa puso, nakakaapekto sa komposisyon ng dugo, maging sanhi ng pagkalito at mga guni-guni. Minsan maaaring may sakit ng ulo, mataas na pagkapagod, visual at digestive disorder, allergic reactions. Subalit ang lahat ng mga sintomas na ito ay higit na nakabuo sa pagpapakilala ng mataas na dosis ng gamot.

Ang bawal na gamot ay hindi ibinibigay sa panahon para puso glycosides hypersensitivity, pamamaga shell puso, ventricular tachycardia o bradycardia maliwanag, heart block, at iba pang para puso pathologies, pati na rin ang labis na kaltsyum o potasa kakulangan (at ang hypokalemia hypercalcemia) sa katawan. Kaya ang pagkuha ng gamot na ito nang walang reseta ng doktor o sa mga dosis ay lubos na mapanganib.

Alternatibong paggamot at homeopathy

Ang pagkalason ng alak ay isang mapanganib na kalagayan, ang paggamot na dapat gawin ng mga espesyalista sa isip. Gayunpaman, kung ang pagkalason ay banayad at sintomas nakapagpapagunita ng ordinaryong pagkalason sa pagkain, ang paggamot pamumuhay sorbents redigratantami at antiemetics ay lubos na posible na isama ang mga alternatibong mga recipe upang makatulong sa katawan mabawi mas mabilis. Ang alternatibong paggamot ay maaaring makuha sa kaganapan na ang mga sintomas ng pagkalason ay lumitaw bilang tugon sa isang malaking bilang ng lasing, at hindi sa nilalaman ng mapanganib na mga sangkap sa alak.

Kung ang bahay ay may mga sariwang itlog ng yaring-bahay (walang salmonella!), Maaari kang mag-inom ng ilang bahagyang mga whipped protein na neutralisahin ang nakalalasing na epekto ng ethanol.

Upang mabilis na alisin ang mga toxin mula sa katawan, ang alternatibong gamot ay nagpapayo na kumain ng mas maraming citrus at juice mula sa kanila, na maaaring makatulong din na mabawasan ang pagduduwal.

Tulad ng alak - isang matamis na inumin, at pagkabigo sa katawan na sanhi ng pagkalasing ay maaaring maantala asukal metabolismo, na kung saan ay inilabas sa dugo, ito ay inirerekomenda sa isang baso ng tubig idagdag ang juice ng kalahating limon at uminom mabagal.

Ngunit ang recipe para sa isang pangkalahatang lunas, na kung saan ay magiging kapaki-pakinabang para sa anumang pagkalason. Dill vodichku na may honey ay maaaring madaling handa, kung 5 tasa ng tubig na kumukulo ibuhos 3.5 tsp. Haras buto, pakuluan para sa 5 minuto, cool na sa isang mainit-init ng estado at magdagdag ng 3.5 tsp. Honey. Ang buong sabaw ay dapat na lasing sa araw.

Ito ay makakatulong upang mabawasan ang pagkalasing at medyo upang mapawi ang kondisyon ng biktima at ang paggamot na may mga damo. Magandang decongestion ng decoction decoction ng tansy at mansanilya (50 g ng tansy bulaklak, 20 g ng chamomile damo, 0.5 liters ng tubig). Ang isang decoction ng mga ugat ng licorice ay nakakatulong na labanan ang dyspepsia. Kung ang atay ay napinsala sa pamamagitan ng alak at toxins, ang pagbubuhos ng mga ugat ng elecampane (20 g ng durog na rootlets kada 20 g ng tubig, 1/3 ng isang oras) ay angkop.

Ang homyopatya  para sa pagkalason ng alak ay walang rich na listahan ng mga epektibong mga remedyo. Gayunpaman, maaari siyang mag-alok ng isang bagay.

Halimbawa, sa pag-aalis ng tubig, ginusto ng mga homeopathic na doktor na magreseta ng gamot na Hina na tumutulong sa katawan na mabawi ang lakas. At upang mabawasan ang mga sintomas ng pagkalasing na may banayad na pagkalason ay tumutulong sa homeopathic na lunas na Nux vomica. Ang dosis at tiyak na mga tampok ng paggamit ng mga gamot ay kailangang clarified ng isang espesyalista sa doktor na dapat pamilyar sa lahat ng mga detalye ng pagkalason.

Upang alisin ang mga sintomas ng pagkalason ng alkohol sa pag-abuso ng alak, maaari mong kunin ang gamot na "Anti-E" para sa 4-5 na patak sa bawat pagtanggap. Ang bawal na gamot ay dissolved sa 1 tbsp. Tubig at inumin sa pagitan ng 1 oras. Sa susunod na araw, ang dalas ng paggamit ay nabawasan sa 6-8 beses sa isang araw.

[20], [21]

Pag-iwas

Tila kung magkano ang masama ay maaaring magdala ng alak, ngunit ang mga tao ay nanatili sa pag-inom nito. Ito ay imposibleng ipagbawal ito sa isang libreng bansa, ngunit ang bawat isa sa amin ay maaaring gawin ang lahat upang matiyak na lamang ng isang kalidad na inumin na hindi lamang maging hindi nakakapinsala, ngunit maaari ring magdala ng ilang mga benepisyo sa mesa.

Sa pamamagitan ng paraan, ang alak ay maaaring maging sanhi ng pagkalason, ngunit maaari din itong makatulong na makayanan ang mga inxication ng pagkain na dulot ng bakterya. Ang mga alalahanin na ito ay nakararami na red wines na naglalaman ng mga sangkap na may nakakapinsalang epekto sa salmonella, listeria at kahit na ang lahat ng mga kilalang pathogens ng gastritis at ulcers sa tiyan - Helicobacter pylori.

Kaya ang tanong ay kung posible na uminom ng alak kapag ang pagkalason ay mawala sa pamamagitan ng kanyang sarili. Ngunit kami ay nagsasalita lamang tungkol sa pagkalason sa pagkain, hindi alkohol. At ang benepisyo ay magiging lamang kung ang kalidad ng gamot ay may mataas na kalidad na red wine, at hindi isang mapanganib na palsipikasyon.

Dapat kong sabihin na ang pag-iingat ng pagkalason ng alak ay hindi isang madaling bagay. Ang ilang mga simpleng kondisyon ay makakatulong upang protektahan ang iyong sarili mula sa pagbili ng isang substandard na inumin:

• bumili lamang ng alak sa mga saksakan kung saan ang pagbebenta ng pekeng ay hindi kasama (karaniwan ay branded na mga tindahan ng alak at supermarket, kung saan ang kalidad ng mga kalakal ay sinusubaybayan),
• ito ay mas mahusay na upang piliin ang mga kalakal ng mga kilalang tagagawa at suriin ang pagkakaroon ng mga selyo ng excise,
• kapag bumili ng alak, dapat mong bigyang-pansin ang panahon ng bisa nito,
• kung ang alak na binili ay mahaba tumayo at ang panahon ng imbakan nito ay umalis, mas mahusay na hindi ikinalulungkot ang pagkahagis nito, kaysa sa pagdurusa pagkatapos mula sa pagkalason ng pagkain sa pamamagitan ng pagbuburo at mapanganib na mga sangkap.

Sa panahon ng kapistahan kailangan mong malaman kung paano kontrolin ang dami ng alak na natupok, maiiwasan nito ang pagkalasing sa ethanol. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga doktor din ay hindi nagpapayo sa pag-inom sa isang walang laman na tiyan kung walang pagnanais na kumita ng gastritis, pancreatitis at iba pang hindi kanais-nais na mga pathology.

Ang mga namamana na winemaker at mga mahilig ay kailangang sumunod sa ilang mga panuntunan:

• kapag gumagawa ng alak, huwag maging tamad upang alisin mula sa prutas ang mga buto na naglalaman ng isang sangkap na mapanganib sa katawan,
• mahigpit na sumunod sa teknolohiya ng mga inumin ng alak at alak, sumunod sa mga sanitary at hygienic na pamantayan, gumamit ng sariwang prutas na walang mga palatandaan ng nabubulok,
• ibuhos ang alak lamang sa mga lalagyan ng salamin, gamit ang mga plastik na bote at metal pans o kaldero para sa iba pang mga layunin,
• Ang handa na alak ay dapat na naka-imbak sa isang cool na lugar na walang access sa liwanag.

Ang mga simpleng pag-iingat na ito ay nasa kapangyarihan ng bawat isa na hindi nais na tapusin ang kanilang buhay sa isang maliit na paraan. 

[22], [23], [24]

Pagtataya

Ang pagkalason sa alak ay itinuturing na isa sa mga pinaka-seryosong pagkalasing, lalo na pagdating sa pagsasama ng mga nakakalason na alak, nakakapinsalang additives at cyanide sa inumin. Ang forecast sa kasong ito ay hindi masyadong nakaaaliw. Karamihan sa mga biktima na may malubhang pagkalasing ay namatay bago dumating ang ambulansya o papunta sa ospital. Sa isang banayad at katamtamang antas ng pagkalason para sa buhay at kalusugan ng tao, maaari kang makipag-away, ngunit kailangan mong simulan ang labanan nang maaga hangga't maaari.

[25]