Pagkalason sa alak

Ang alak ay isang mabangong inuming may alkohol na may katangi-tanging lasa batay sa mga ubas o prutas at berry na hilaw na materyales. Ang mababang lakas at mahusay na mga katangian ng panlasa ay ginagawa itong popular sa mga kalalakihan at kababaihan. Alam ng maraming tao na ang isang pares ng baso ng matamis o semi-matamis na alak ay maaaring magbigay sa iyo ng sakit ng ulo sa umaga, at ang parehong dami ng tuyong alak ay maaaring magdulot ng heartburn. Karaniwang hindi inaasahan ng mga tao ang higit pang panganib mula sa alak, sa paniniwalang maaari kang lason ng "bootleg" na vodka. Ngunit ang katotohanan ay lumalabas na malupit para sa mga tagahanga ng mga elite na inumin, at ang pagkalason sa alak ay hindi gaanong bihira gaya ng maaaring ipagpalagay ng isa.

Bukod dito, hindi namin pinag-uusapan ang tungkol sa isang hangover sa umaga pagkatapos ng isang mabagyo na kapistahan na may kasaganaan ng alak o pagkalasing dahil sa pagkonsumo ng malalaking volume ng matapang na inumin, ngunit tungkol sa pagkalason ng ilang mga sangkap na maaaring bahagi ng alak. At hindi mahalaga kung sila ay nabuo bilang isang resulta ng isang paglabag sa teknolohiya ng paghahanda at pag-iimbak ng mga alak o dahil sa pag-expire ng shelf life ng inumin.

Isang marangal na inumin na may katangi-tanging lasa

Kung susuriin mo ang kasaysayan, mapapansin mo na ang alak ay isa sa pinaka sinaunang inuming may alkohol, na binanggit sa Bibliya. At marahil hindi lamang ang kaaya-ayang lasa o kagaanan sa ulo ay umaakit sa mga royalty at ordinaryong tao sa kamangha-manghang inumin na ito, na kinikilala kahit na ng simbahan. Ang alak ay isa sa ilang mga natural na inumin na malusog para sa katawan at ang medyo mababang lakas nito (12-17%) ay hindi nakakabawas sa mga katangian nito.

Upang sabihin ang tungkol sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng puti at pulang alak, kailangan mong magsulat ng isang hiwalay na artikulo. Sabihin na lang natin na ang red wine ay nagsisilbing preventive measure laban sa oncological pathologies, pinipigilan ang atherosclerosis at trombosis, tumutulong sa sipon, pagtatae, hindi pagkakatulog, pinatataas ang hemoglobin. Ang white wine ay nagpapabuti sa panunaw, nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, nakakatulong sa paggana ng mga baga at puso, nag-normalize ng metabolismo, at isang magandang antioxidant.

Ngunit pinag-uusapan natin ang tungkol sa tunay na alak, na ginawa mula sa purong tubig, prutas at berry sa pamamagitan ng pagbuburo. Sa kasong ito, ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa materyal ng halaman ay pumasa sa inumin. Ang kulay ng alak ay depende sa mga sangkap na kasama dito. Ang alak ng Apple ay karaniwang may madilaw na kulay ng iba't ibang saturation, at ang alak ng ubas, depende sa kulay ng prutas, ay maaaring maging maputlang dilaw o amber o burgundy. Malinaw na ang lasa ng alak ay nakasalalay din sa uri ng hilaw na materyales na ginamit para sa paghahanda nito.

Ang batayan ng mga inuming alak ay itinuturing na tubig, ang dami nito sa alak ay bahagyang mas mababa sa 50%. Ang nilalaman ng katas ng mga hilaw na materyales ng halaman ay maaaring mag-iba nang malaki depende sa uri ng alak. Ito ay malinaw na ang mga alak, ang produksyon na kung saan ay inilalagay sa stream, ay maaaring maglaman ng iba pang mga additives, ngunit sila ay hindi dapat makapukaw ng pagkalason sa alak. Hindi namin pinag-uusapan ang tungkol sa pang-aabuso, kapag kahit na ang ordinaryong ethyl alcohol ay nagiging lason para sa katawan at nagiging sanhi ng pagkalasing.

Upang gumawa ng alak, gumagamit sila ng mga prutas na ganap na hinog na nakaipon ng sapat na dami ng asukal, na pinagbubukod-bukod, hinuhugasan, at nililinis ng mga sanga at tangkay. Ayon sa teknolohiya, dapat ding alisin ang lahat ng mga bato. Ang durog na masa ay inilalagay sa isang espesyal na vat at ang mga sangkap na antimicrobial ay idinagdag, na pumipigil sa hinaharap na alak na maging isang lugar ng pag-aanak ng bakterya, ibig sabihin, lason.

Ang temperatura sa silid kung saan matatagpuan ang mga vats na may mga ubas o iba pang hilaw na materyales ay pinananatili sa humigit-kumulang 20-22 degrees upang matiyak ang proseso ng pagbuburo. Pagkatapos ng ilang araw, magiging handa na ang wine starter. Kung pag-uusapan natin ang tungkol sa alak ng ubas, ito ay talagang fermented na katas ng ubas.

Ang alak ng ubas na gawa sa natural na hilaw na materyales (at ito ay itinuturing na pinakasikat) ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap:

• mahahalagang microelement para sa katawan (Mg, Fe, Zn, Mn – 24 microelements sa kabuuan),
• mga mineral na asing-gamot (ito ay mga asin ng sodium, potassium at calcium, magnesium at phosphorus ),
• bitamina (lalo na ang alak ay mayaman sa mga bitamina B, naglalaman ng mga bitamina C, PP, P),
• polyphenols (ang mga sangkap na ito ay nagsisilbing isang preventative measure laban sa cardiovascular pathologies, cancer at senile dementia ),

Bilang karagdagan, ang alak ay naglalaman ng iba't ibang mga organikong acid, alkohol (bilang karagdagan sa ethyl alcohol, ang alak ay maaaring maglaman ng maliit na halaga ng methyl, propyl, amyl at butyl alcohol, na hindi palaging nagpapahiwatig ng isang mapanganib na pekeng, ngunit sa halip ang mga katangian ng ilang mga varieties ng ubas), mabilis na carbohydrates (dahil sa mataas na nilalaman ng fructose at glucose).

Ang nilalaman ng ilang mga sangkap na hindi kanais-nais para sa katawan sa natural na alak ay napakababa, kaya ang katamtamang dosis ng inumin ay hindi kayang magdulot ng malubhang negatibong reaksyon mula sa katawan. Ang isa pang bagay kung ang kalidad ng alak ay nag-iiwan ng maraming nais, at ang lasa at kulay nito ay napabuti ng mga nakakapinsalang sintetikong additives.

Natural na inumin o mapanganib na pekeng

Ang mga teknolohiya para sa paggawa ng iba't ibang uri ng alak ay maaaring bahagyang magkakaiba, ngunit upang makuha ng inumin ang mga kinakailangang katangian at manatiling ligtas para sa mga tao, dapat itong mahigpit na sundin. Ngunit ang pagsunod sa teknolohiya sa paggawa ng alak ay pangunahing kontrolado sa mga gawaan ng alak. Ang ganitong mga sertipikadong produkto, kapag natupok sa katamtaman, ay hindi kayang magdulot ng pagkalason sa alak.

Ang isa pang bagay ay ang lutong bahay na alak, ang kalidad nito ay sinusubaybayan lamang ng isa na gumagawa nito. Ngunit isang bagay ang paggawa ng alak para sa iyong sarili, at isa pa ang pagbebenta nito.

Ang sitwasyon ay mas malala pa sa mga produkto ng mga ilegal na "pabrika", na kadalasang matatagpuan sa mga basement o abandonadong lugar, kung saan walang sinusunod na mga pamantayan sa sanitary at hygienic. Ang mga organizer ng naturang produksyon ay hindi interesado sa kalidad ng mga produkto. Interesado sila sa mga volume at ang perang kinita mula sa kanila. Malinaw na sa kasong ito imposibleng pag-usapan ang tungkol sa mataas na kalidad na natural na hilaw na materyales, dahil ang kanilang gastos ay hindi maaaring mababa. Mas madaling gumamit ng basura mula sa paghahanda ng juice (cake) at mga sintetikong additives.

Tulad ng nakikita natin, ang mga tusong negosyante ay huwad hindi lamang vodka at cognac, tulad ng naisip dati, kundi pati na rin ang isang marangal na inumin bilang alak. Bukod dito, maraming mga ganitong kaso. Ang pagmemeke ng mga inuming may alkohol ay isang napaka-kumikitang negosyo, dahil ang pangangailangan para sa mga inuming nakalalasing ay hindi bumababa kahit na sa panahon ng krisis, at kapag gumagamit ng mga "espesyal" na teknolohiya, ang mga gastos sa paggawa ng mga produktong alak ay napakababa.

Halimbawa, maaari mong gamitin ang hindi sariwang napiling natural na hilaw na materyales, ngunit dapat na maasim. Ito ay malinaw na ang lasa ng naturang alak ay hindi magiging pinaka-kaaya-aya, maliban kung ikaw ay isang tagahanga ng asim. Ngunit kung bawasan mo ang nilalaman ng lebadura at dagdagan ang porsyento ng tubig, tinimplahan ang lahat ng bagay na may regular na asukal, ang resulta ay maaaring maging disente. Totoo, kakailanganin mong magtipid ng kaunti sa asukal.

Upang mabawasan ang kaasiman ng starter nang kaunti, kung minsan ang mga alkali ay idinagdag dito, at ang lasa ay binabayaran muli ng asukal. Sa kasong ito, maaari ka ring makatipid sa pampatamis.

Upang ihanda ang starter, hindi mo maaaring gamitin ang mga ubas o iba pang prutas, ngunit ang kanilang basura na may mga buto. Sa batayan ng murang hilaw na materyal at asukal na ito, gumagawa sila ng prutas o berry syrup, na iniiwan sa isang mainit na lugar upang mag-ferment. Ang lasa ay maaaring medyo disente, walang mga nakakapinsalang additives sa naturang alak, kung hindi mo binibilang ang mataas na nilalaman ng mabilis na carbohydrates at mga sangkap na nakapaloob sa mga buto, ngunit hindi ka rin makakakuha ng anumang benepisyo mula sa inumin.

Upang mapabilis ang oras ng pagbuburo (at ang mga volume ay nakasalalay dito), ang ilang mga manggagawa ay gumagamit ng synthetic glycerin, na sa mataas na konsentrasyon ay maaaring humantong sa mga sintomas ng pagkalason ng alak. Sinusubukan din nilang itama ang lasa ng alak sa sangkap na ito kung ito ay lumalabas na mapait o labis na maasim.

Sa prinsipyo, ang pinakamadaling paraan ay hindi mag-abala sa paggawa ng inumin, ngunit bumili ng murang alak, palabnawin ito ng tubig at, gamit ang murang mga kemikal na tina na nakakapinsala sa katawan, "pagandahin" ang inumin, binibigyan ito ng isang rich amber o burgundy na kulay. Ang natitira na lang ay dumikit sa naaangkop na label mula sa isang mamahaling marangal na inumin, isang pekeng excise stamp at ibenta ang mga kalakal sa makitid ang isip na mga may-ari ng mga retail outlet na pinangungunahan ng comparative cheapness ng naturang mga produkto, nang hindi iniisip ang kanilang kalidad.

Mahalagang maunawaan na ang alak na napupunta sa mga istante ng tindahan ay kadalasang hindi alak. Marahil, alam ng maraming tao na ang edad ay isang tagapagpahiwatig ng lakas para sa alak. Kung mas matanda ang alak, mas malakas (mas mature) ito. Iyon ay, ang konsepto ng shelf life para sa naturang inumin ay hindi dapat umiral, lalo na kung ito ay nakaimbak sa ilalim ng naaangkop na mga kondisyon.

Ngunit ang pag-iimbak ng alak ay isang buong agham. Ang lahat ay isinasaalang-alang: ang materyal ng lalagyan (salamin), ang tamang posisyon ng bote, ang naaangkop na temperatura, kahalumigmigan at pag-iilaw sa silid kung saan nakaimbak ang alak. Kung ang lahat ng mga kondisyon para sa pag-iimbak ng alak ay natutugunan, maaari itong mapanatili sa loob ng maraming siglo.

Ngunit para sa mga inuming alak, na naglalaman ng iba't ibang at kung minsan ay hindi ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga additives, ang petsa ng pag-expire ay gumaganap ng isang malaking papel. Pati na rin para sa mga pekeng mamahaling alak, kung saan naka-save sila sa mga antibacterial agent, na kinakailangan batay sa sanitary at hygienic na kondisyon kung saan ang naturang alak ay ginawa.

Sa panahon ngayon, makikita mo ang expiration date sa halos bawat bote ng alak na binili sa isang tindahan. Ngunit hindi malamang na masasabi mo ang isang pekeng sa pamamagitan ng inskripsiyong ito lamang. Ang petsa ng pag-expire ay maaari ding ma-stamp sa kalidad ng alak, bagaman sa kasong ito ito ay isang simpleng pormalidad, na isinasaalang-alang na ang inumin ay maaaring maimbak sa ilalim ng hindi angkop na mga kondisyon ng imbakan (karaniwan ay umaabot ito ng 1 hanggang 2 taon, na nakasaad sa batas). Ang init at sikat ng araw pagkatapos ng ilang oras ay maaaring mag-activate ng mga hindi kanais-nais na proseso sa inumin, at ito ay nagiging maasim. Sa prinsipyo, ang parehong ay maaaring sundin sa isang bukas na bote ng alak, ngunit sa ilalim ng impluwensya ng oxygen, ang mga putrefactive na proseso ay nangyayari nang mas mabilis, kaya ang alak ay nagiging hindi angkop para sa pagkonsumo pagkatapos ng 4-5 araw.

Kaya't paano makikilala ng isang tao na kakaunti ang nalalaman tungkol sa mga subtleties ng panlasa at packaging ng produkto ang isang pekeng mula sa isang kalidad na alak? Ano ang dapat unang alerto sa iyo?

• Kailangan mong maunawaan na ang isang kalidad na produkto mula sa isang kilalang tagagawa ay nagkakahalaga ng maraming pera. At kung ang naturang produkto ay inaalok sa iyo sa isang kahina-hinalang mababang presyo, dapat mong isipin ito. Ang dahilan na ito ang presyo ng pagbili ay kadalasang napakalayo sa katotohanan.
• Ang petsa ng pag-expire ay impormasyon na maaaring wala sa label. Ngunit ang petsa ng bottling ay dapat na minarkahan nang walang kabiguan at hindi ng tinta (ito ay inilapat sa label sa naka-print na font gamit ang isang espesyal na aparato).
• Ang cork ay hindi dapat magkaroon ng anumang malubhang depekto o magkasya sa leeg ng bote nang baluktot, at walang mantsa ng alak sa bote, na nagpapahiwatig na ang packaging ay hindi hermetically sealed.
• Kapag ang alak ay binili na o natanggap bilang regalo, maaari mong suriin ang kalidad nito sa bahay sa pamamagitan ng aroma nito (isang bahagyang maasim, kaaya-ayang aroma na walang mga dayuhang kemikal na amoy ay nagpapahiwatig ng natural na alak ng ubas) at sediment (ang alak na ibinuhos sa isang baso at iniwan sa loob ng ilang oras ay dapat manatiling pantay na kulay nang walang patuloy na sediment sa mga babasagin). Tulad ng para sa amoy, dapat kang maging maingat sa isang masyadong binibigkas na aroma, ang amoy ng "kimika", alkohol o suka.

Ang pinakamadaling paraan upang bumili ng alak ay sa mga dalubhasang tindahan at supermarket na may mga pinagkakatiwalaang supplier. Sa mga kasong ito, mas maliit ang pagkakataong makatagpo ng peke at magkaroon ng malubhang pagkalason sa alak, na maaari ring magdulot ng mga buhay kung ang inumin ay naglalaman ng isang disenteng halaga ng methyl alcohol.

Epidemiology

Sa istatistikal na termino, ang bawat nasa hustong gulang ay umiinom sa pagitan ng 5 at 10 litro ng alak bawat taon, ang malaking bahagi nito ay alak. At kung isasaalang-alang din natin na walang pangunahing holiday ang kumpleto nang walang ganitong marangal na inumin, kung saan maaaring magkaroon ng higit sa isang dosenang sa panahon ng taon, kabilang ang mga kaarawan ng pamilya at bawat miyembro nito, kung gayon ang posibilidad ng pagkalason sa alak ay hindi gaanong maliit. Lalo na kung isasaalang-alang na sa mga oras ng krisis, sinusubukan ng lahat na makatipid ng pera kung maaari, hindi bababa sa pagbili ng mga hindi mahahalagang produkto. At ang murang alkohol ng kahina-hinalang kalidad ay isang direktang landas sa isang kama sa ospital.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Mga kadahilanan ng peligro

Ang panganib na kadahilanan para sa pagkalason ng alak ay ang paggawa at pag-inom ng mga gawang bahay na alak. At ang alak na gawa sa mga prutas na naglalaman ng mga buto ay lalong mapanganib. Sa prinsipyo, ang pagkalason sa hydrocyanic acid ay kasing matindi ng pagkalasing sa murang mga non-food alcohol, na kadalasang kasama sa mga pekeng produktong alkohol, at may parehong malubhang kahihinatnan.

Ang pinakamasama ay ang isang tao na gumagawa at nagbebenta ng kanyang sariling alak ay maaaring hindi man lang maghinala sa panganib na inilantad niya sa kanyang sarili at sa iba. Ang regular na pag-inom ng gayong nakakalason na alak, kahit na sa maliit na dami, ay maaaring magdala ng katawan sa isang kahila-hilakbot na estado, at mula sa masaganang pag-aabuloy ng alak sa katawan, ang isang tao ay maaaring mamatay.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Pathogenesis

Pagkatapos uminom ng isang bote ng masarap na alak, malamang na hindi masama ang pakiramdam ng isang tao dahil sa mga nakakalason na epekto ng mga bahagi nito sa katawan, o kahit isang bahagyang hangover. Sa halip, sa kabaligtaran, ang isang malusog at masarap na inumin ay makakatulong na mapawi ang naipon na pag-igting at stress, mapabuti ang mood, mababad ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, at makatulong na maiwasan ang ilang mga sakit.

Ito ay malinaw na ito ay hindi nagkakahalaga ng paglalagay ng malaking pag-asa sa mga serial drink, na napuno ang mga istante ng mga grocery store sa lahat ng dako. Karaniwan, ang gayong alak, kahit na sa mga legal na negosyo, ay hindi inihanda ayon sa mga lumang recipe na ipinagmamalaki ng mga sikat na winemaker. Para sa kanila, ang paggawa ng alak ay isang uri ng pagkamalikhain, at ang teknolohiya ay pag-aari ng pamilya.

Ngayon, ang alak ay ginustong gawin gamit ang isang pinasimple na teknolohiya. Ang materyal ng halaman ay karaniwang ubas, mansanas o iba pang uri ng juice, na maaaring naglalaman na ng mga tina at preservatives. At ang ethyl alcohol ay gumaganap bilang isang natural na preserbatibo. At ito ay mabuti kung ang naturang inumin ay hindi naglalaman ng mga karagdagang sangkap.

Malalason ka lang ng naturang alak kung mali ang pag-imbak mo nito o kumonsumo ka ng expired na produkto. Sa kasong ito, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa petsa ng pag-expire. Kahit na ang produkto sa unang sulyap ay kahawig ng alak, ang teknolohiya ng paggawa nito ay ganap na naiiba, nang walang pagbuburo at pagbuo ng isang natural na pang-imbak, na maaaring mag-imbak ng inumin sa loob ng mga dekada. Ang mga prutas at berry juice, kahit na ang mga ginawa mula sa concentrate, ay may limitadong buhay ng istante, na hindi maaaring tumaas nang malaki sa pamamagitan ng pagdaragdag ng alkohol lamang, kaya ang mga inuming alak batay sa mga ito ay hindi maiimbak ng mahabang panahon.

Pagkatapos ng petsa ng pag-expire, hindi mo matiyak ang kemikal na komposisyon ng inuming alak. Posible na ang pagbuburo nito ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga sangkap na nakakapinsala sa katawan, na hahantong sa pagkalasing ng katawan kung uminom ka ng expired na alak. Kapag lumipas ang petsa ng pag-expire, ang isang ganap na hindi nakakapinsala, bagaman hindi masyadong malusog na inumin ay madaling maging isang mabagal na pagkilos na lason.

Tulad ng para sa iba't ibang uri ng alak, ang tuyong alak ay itinuturing na hindi bababa sa malamang na magdulot ng pagkalason. At hindi lahat na ang alak na ito ay itinuturing na hindi gaanong malusog, kaya mas madalas itong binili. Ito ay lamang na ang maasim na amoy ng alkohol na inumin ay hindi umaakit sa lahat ng mga mahilig sa alak. Ang tuyong alak ay dapat magkaroon ng banayad na lasa upang magustuhan. Malinaw na ang demand para sa naturang produkto ay mas mababa kaysa sa matamis at semi-matamis na alak.

Ang pagmemeke ng naturang alak ay hindi kumikita, at medyo mahirap din. Tulad ng nasabi na natin, ang lasa ng peke ay pangunahing naitama sa pamamagitan ng asukal, at dapat mayroong napakakaunting nito sa tuyong alak, kung hindi man ay agad itong pukawin ang hinala. At maaari mong lason ang iyong sarili ng factory powdered wine pagkatapos lamang ng expiration date. At ang ganitong pagkalason ay karaniwang nangyayari sa isang banayad na anyo.

Kung ang mga tuntunin at kundisyon ng imbakan ay sinusunod, ang pagkalason sa puting dessert na alak ay hindi malamang. Naglalaman ang mga ito ng kaunting asukal, walang punto sa pagdaragdag ng mga tina sa kanila, maliban sa mga preservatives marahil. Ngunit kailangan mong maunawaan na ang isang pekeng ay maaaring maglaman ng artipisyal na gliserin, na maaaring magdulot ng pananakit ng ulo (isa sa mga sintomas ng pagkalasing).

Ang pinaka-malamang na pagpipilian ay bumili ng mababang kalidad na alak ng isang rich burgundy na kulay, matamis at semi-matamis na mga varieties. Ngunit hindi ba ito ang mga alak na gusto ng maraming tao? Bukod dito, ang isang baso ng red wine sa isang araw ay nakakatulong na palakasin ang mga daluyan ng dugo, tumutulong sa paglaban sa mga virus at impeksyon, at may pangkalahatang epekto sa pagpapalakas.

At dahil ang demand para sa naturang alak ay medyo mataas, ito ang pinaka-aktibong peke, gamit ang iba't ibang mga kahalili: mga corrector ng lasa, mga tina, malalaking halaga ng asukal. Depende sa mga sangkap na ginamit, ang pagkalason sa red wine ay maaaring banayad o malubha.

Sa prinsipyo, ang mga puting alak na may matamis na lasa ay madalas na peke. Ginagawa lamang ang mga ito gamit ang mas kaunting mga tina - mga kemikal na mapanganib sa mga tao. Ngunit ang nilalaman ng asukal sa naturang mga alak ay masyadong mataas. Bilang karagdagan, may panganib na ang inumin ay hindi naglalaman ng ethyl, ngunit, halimbawa, mas mura methyl o butyl alcohol, na itinuturing na lason dahil sa matinding nakakalason na epekto nito sa katawan.

Ang mga nakakalason na alkohol ay maaaring gamitin sa pekeng anumang uri ng alak upang gawing mas mura ang mga produkto. Ang kakulangan ng isang tiyak na lilim ay ginagawang imposible na makilala ang gayong mga alak mula sa mga tunay sa pamamagitan ng mata, na siyang malaking panganib ng pagbili ng mga pekeng kalakal. Ngunit ang pagkalason sa alak na naglalaman ng mga alkohol na hindi ginagamit sa industriya ng pagkain dahil sa negatibong epekto nito sa katawan ay napakalubha at kadalasang humahantong sa kamatayan.

Ang pagtitipid sa masasarap na alak ay maaaring magkaroon ng kakila-kilabot na mga kahihinatnan, lalo na kapag ang mga mura ngunit mapanganib na mga pekeng ay nasa festive table at ibinuhos ito ng mga bisita sa mga baso. Sa kasong ito, posible ang mass poisoning na may kahalili na alkohol, na mayroon ding malubhang kahihinatnan sa sikolohikal, na tatalakayin natin sa ibang pagkakataon.

Ang isa pang problema ay maaaring home-made na alak. Sa isang banda, maaari kang umasa na ito ay isang ganap na natural na produkto na may magandang kalidad, dahil kadalasan ang parehong alak ay ginagamit para sa pagbebenta at para sa sarili. Kung ang mga pamantayan sa sanitary at hygienic, paghahanda at teknolohiya ng imbakan ay sinusunod, ang gayong alak ay talagang maituturing na isang napaka-malusog na inumin. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagpuna kaagad na mayroong maraming mga kinakailangan na malamang na ang pagkalason sa gawang bahay na alak, at narito ang mga pangunahing:

• ang mga kondisyon ng imbakan para sa lutong bahay na alak ay hindi palaging nakakatugon sa mga kinakailangan (walang mga espesyal na silid, kaya ang alak ay maaaring, sa pinakamahusay, tumayo lamang sa pantry),
• sa kawalan ng mga lalagyan ng salamin, ibinubuhos ang mga ito sa mas naa-access at maginhawang mga bote ng plastik, na hindi kanais-nais kahit na isinasaalang-alang ang katotohanan na ang mga lalagyan ng PET ay hindi inirerekomenda para sa muling paggamit (hindi sa banggitin ang mga posibleng reaksyon ng mga acid na nilalaman sa alak na may mga bahagi ng plastik),
• Ang alak ay madalas na ibinebenta sa mga bukas na istante (ang inumin ay maaaring iwanan sa init sa loob ng ilang araw, na nakalantad sa mga epekto ng sikat ng araw),
• Kapag gumagawa ng alak, ang isang napakahalagang kinakailangan ay madalas na hindi sinusunod, na nagpapahintulot sa inumin na mapanatili ang mga katangian nito sa loob ng mahabang panahon at maging ligtas para sa katawan ng tao (siyempre, kung natupok sa makatwirang dami). Pinag-uusapan natin ang tungkol sa pag-alis ng mga buto. Kung tungkol sa mga ubas, walang dapat ikatakot, dahil hindi sila naglalaman ng mga nakakapinsalang sangkap. Gayunpaman, ang mga buto ng ubas, na mayaman sa malusog na mga langis, ay maaaring maging sanhi ng maagang pagkasira ng alak, na humahantong sa pagkalason.

Ang mga bagay ay mas masahol pa kung ang alak ay ginawa mula sa mga prutas na may mga hukay, dahil lamang sa walang pagnanais na magulo sa pagkuha ng mga ito mula sa prutas. Tandaan kung gaano katagal ka maaaring mag-imbak ng mga preserve ng prutas na may mga hukay? Hindi hihigit sa isang taon. At bakit? Dahil sa mas mahabang pag-iimbak, ang mga hukay ay naglalabas ng malaking halaga ng hydrocyanic acid, isang lubhang nakakalason na sangkap na nagdudulot ng matinding pagkalason.

Ang parehong sangkap na ito at ilang iba pa ay maaaring ilabas sa panahon ng proseso ng pagbuburo ng mga hilaw na materyales, na natitira sa natapos na alak at ginagawa itong hindi angkop para sa pagkonsumo. Ang pagbili ng naturang alak at pagkatapos ay pag-inom nito ay katumbas ng isang pagtatangkang magpakamatay, dahil ang isang malaking halaga ng hydrocyanic acid ay maaaring humantong sa kamatayan sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Isang himala lamang ang makapagliligtas sa isang tao sa mga ganitong kondisyon, dahil sa kabagalan ng ating "ambulansya".

Ngunit mahalagang maunawaan na ang kalubhaan ng pagkalason ay hindi palaging nakasalalay sa uri ng alak. Ang komposisyon nito at ang dami ng inuming natupok ay higit na mahalaga. Ang posibilidad ng pagkalason sa pamamagitan lamang ng isang maliit na paghigop ng isang marangal na inumin ay napakaliit. Ngunit ang pag-inom ng ilang mga bote ng alak mula sa isang kilalang tagagawa, mapanganib mo ang pagkalason sa ordinaryong ethyl alcohol kahit na walang mga nakakapinsalang additives sa produkto.

Ang punto ay ang batayan ng pathogenesis ng pagkalason ng alak ay ang pagkalasing ng katawan na may mga nakakapinsalang sangkap na nilalaman sa inumin sa una o nabuo sa panahon ng imbakan nito. At kung mas mataas ang nilalaman ng naturang mga mapanganib na sangkap, mas mapanganib ang inumin. Ngunit ito ay mahalaga hindi lamang kung gaano karami ng lason na ito ang nilalaman ng alak, kundi pati na rin kung gaano karami nito ang nakukuha sa katawan. Ang mas maraming lason na iniinom ng isang tao, mas malala ang kanyang kalagayan, kahit na hindi isinasaalang-alang ang iba't ibang epekto ng mga indibidwal na lason sa katawan ng tao.

Buweno, ibuod natin ito sa pamamagitan ng pagbibigay ng pangalan sa mga pangunahing dahilan ng pagkalason sa isa sa mga paboritong inuming may alkohol:

• kabiguang sumunod sa mga kondisyon ng pag-iimbak ng alak at pagkonsumo ng nag-expire o nasirang produkto,
• pag-inom ng alak sa maraming dami, alkoholismo ng alak,
• ang pagnanais na makatipid ng pera, na nagreresulta sa mga inumin na may mababang kalidad na naglalaman ng mga nakakalason na additives na nagtatapos sa mesa.

[ 9 ], [ 10 ]

Mga sintomas pagkalason sa alak

Dahil ang pagkalason sa alak ay maaaring sanhi ng iba't ibang mga kadahilanan, ang mga sintomas ng pagkalasing ng katawan ay maaaring mag-iba nang malaki. Ito ay malinaw na ang isang maasim na produkto ay hindi may kakayahang humantong sa parehong malubhang kahihinatnan bilang isa na pinalamanan ng mga lason ng kemikal at mga lason na sangkap, kaya hindi kinakailangang pag-usapan ang isang pangkalahatang klinikal na larawan ng pagkalason.

Kapag umiinom ng lutong bahay na alak na may hydrocyanic acid, pati na rin ang isang kahalili batay sa methyl o iba pang nakakalason na alkohol, ang pagkalason ay magiging napakalubha. Depende sa dami ng lason na pumasok sa katawan, ang pagkalasing ay maaaring:

• Mabilis ang kidlat, pagkatapos ay nagsasalita tayo ng isang napakalubhang antas ng pagkalason, na nailalarawan sa pagkawala ng malay ( coma ) sa loob ng ilang minuto pagkatapos uminom. Ang isang tao ay maaaring mawalan ng malay sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay kasunod ang mga kombulsyon at mabilis na kamatayan. Ang posibilidad na mailigtas ang isang tao sa kaso ng matinding pagkalason ay napakaliit. At walang mga garantiya na ang lason ay hindi magkakaroon ng labis na negatibong epekto sa paggana ng mga mahahalagang organo at sistema. O sa halip, ito mismo ang mangyayari, kaya ang mga kahihinatnan ay magiging napakalubha.
• Talamak, o malubha. Naiiba sa nauna sa pamamagitan ng mas mabagal na pag-unlad ng mga kaganapan. Kung sa unang kaso ang pagkawala ng kamalayan ay nangyayari halos kaagad pagkatapos kumuha ng isang mapanganib na dosis, pagkatapos ay sa talamak na pagkalasing ang tao ay unang nagiging matamlay at walang malasakit, pagkatapos ay nahulog sa isang pagkawala ng malay, ngunit pagkatapos ng ilang minuto ay maaaring mabawi ang kamalayan at kumilos ng masyadong nasasabik. Ang ganitong paglilinaw ay hindi nagtatagal, at ang biktima ay muling nawalan ng malay. Ang posibilidad ng isang nakamamatay na kinalabasan sa kasong ito ay nananatiling mataas, ngunit mas madaling i-save ang tao (mayroong isang maliit na reserba ng oras). Gayunpaman, sa parehong mga kaso kinakailangan na kumilos kaagad.

Ang mabuting balita ay ang mga kaso ng gayong matinding pagkalason sa alak ay hindi masyadong madalas na naitala. Gayunpaman, walang maraming nakaligtas sa matinding pagkalasing.

Kadalasan, ang pagkalason na nakabatay sa alak at alak ay nangyayari sa mas banayad na anyo, at mas maagang napansin ang mga sintomas, mas hindi gaanong mapanganib ang mga kahihinatnan. Pinakamainam na magsimulang kumilos kapag lumitaw ang mga unang palatandaan, na itinuturing na karaniwang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain:

• lilitaw ang pagduduwal at pagsusuka,
• ang isang tao ay maaaring makaramdam ng panghihina at pagkahilo,
• Malapit nang magsimula ang pagtatae atnawawala ang gana sa pagkain.

Kadalasan, ito lang ang mga sintomas pagdating sa pag-inom ng expired o maasim na alak. Kung walang pagsusuka, ngunit ang tao ay nagsimulang dumanas ng matinding pananakit ng ulo, pagkahilo, at pamumula ng mukha, malamang na ito ay pagkalason ng mga kemikal na idinagdag sa inumin upang mapabuti ang lasa, kulay, o imbakan.

Kung ang alak ay naglalaman ng mga nakakalason na sangkap, ngunit ang kanilang dami o dami ng inuming natupok ay medyo maliit, ang mga unang palatandaan ng pagkalason ay:

• metal na lasa at kapaitan sa bibig,
• namamagang lalamunan,
• pagkasira ng sensitivity ng oral cavity receptors,
• pinipiga ang sakit sa likod ng breastbone,
• isang pakiramdam na ang isang tao ay walang sapat na hangin,
• sakit ng ulo na may iba't ibang intensity, pagkahilo,
• ang hitsura ng ingay sa tainga.

Kadalasan, ang mga reklamo ng biktima ay limitado sa unang limang sintomas, na, sa kasamaang-palad, ay nagpapahiwatig lamang ng paunang yugto ng pagkalason. Ang susunod na yugto ay ang pagkagambala sa mga function ng nervous system upang makontrol ang paghinga.

Ang pinsala sa respiratory center sa pamamagitan ng mga toxin ay nagpapakita ng sarili bilang igsi ng paghinga kapag gumagalaw at isang pagtaas sa dalas ng pag-urong ng diaphragm nang walang pisikal na pagsusumikap (igsi ng paghinga sa pahinga). Pagkatapos ang paghinga ay nagiging hindi regular. Ang isang tao ay maaaring huminga ng malalim at mabigat, at pagkatapos ay huminto ng ilang sandali.

Ang sentro na responsable para sa cardiovascular system ay hindi rin gumana sa ilalim ng impluwensya ng mga nakakalason na sangkap. Ito ay nagpapakita ng sarili sa pagsugpo sa aktibidad ng puso: ang presyon ng dugo at pulso ay kapansin-pansing bumababa. Ngunit mas tumitindi ang pananakit ng dibdib.

Naobserbahan din: disorientation sa espasyo at koordinasyon ng mga paggalaw, mga karamdaman ng emosyonal-volitional at intelektwal na mga globo. Kung ang alak ay ginawa batay sa methyl alcohol, maaaring magkaroon ng kapansanan sa paningin at pag-uugali na hindi tumutugma sa dami ng nainom na alak.

Ang huling yugto ng ikalawang yugto ng pagkalason ay maaaring ituring na sandali ng pagkawala ng malay. Nagsisimula ang convulsive period, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng matinding panginginig (twitching) ng buong katawan, bihirang mahinang paghinga, napakababang tibok ng puso at presyon, at walang tugon ng mag-aaral sa liwanag. Ang tao ay nananatiling walang malay at walang reaksyon sa anumang bagay.

Ang huling yugto ay kumpletong paralisis. Ang biktima sa yugtong ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kawalan ng mga natural na reflexes. Hindi na kinokontrol ng utak ang mga proseso ng pag-alis ng laman ng pantog at bituka, kaya nagsisimula silang mangyari nang kusang. Ang tao ay talagang namatay, at napakahirap na iligtas siya.

Ang hitsura ng mga sintomas na karaniwan sa pagkalason sa pagkain o ang mga unang senyales ng pagkalason na may lubos na nakakalason na mga sangkap ay nagpapakilala sa isang banayad na antas ng pagkalasing, na maaaring harapin sa loob ng tatlong araw. Ang pangunahing bagay ay upang simulan ang pagkilos kaagad sa sandaling lumitaw ang mga sintomas.

Kung ang mga sintomas ng pagkalason ng kemikal na may respiratory at cardiac dysfunction ay naobserbahan na, nagsasalita sila ng katamtaman hanggang sa matinding pagkalasing, at ang paggamot ay maaaring tumagal ng hanggang isang linggo. Pagkatapos ang lahat ay depende sa katawan ng biktima, sa kanyang kalagayan sa kalusugan at sa pagiging maagap ng first aid.

Mga komplikasyon at mga kahihinatnan

Bakit malayo, kung ang mga sintomas ng pagkalason sa alak ay pagsubok na para sa biktima. Una sa lahat, ito ay isang digestive disorder, kapag ang anumang pagtatangka na kumain ay nagiging pagsusuka, at ang pagtatae ay nag-aalis ng huling lakas mo. Ngunit kahit na ang mga sintomas ng banayad na pagkalason, tulad ng pagsusuka at pagtatae, ay isang direktang landas sa pag-aalis ng tubig at kawalan ng balanse ng electrolyte, na kung saan ay nangangailangan ng mga pagkabigo sa paggana ng iba't ibang organo at sistema.

Kadalasan, laban sa background ng pagkalasing at pag-aalis ng tubig, ang mga komplikasyon ay nabubuo sa anyo ng mga talamak na kondisyon na nauugnay sa pamamaga ng pancreas, bato, gallbladder, at atay. Ang mga organ na ito ay tumatagal ng pinakamabigat na suntok, at sila ay kailangang tratuhin ng mahabang panahon na may diyeta at gamot.

Ang pinaka-mapanganib na pagkalason ay nangyayari kapag umiinom ng mga alak na naglalaman ng cyanides (hydrocyanic acid ay isa sa mga ito) at methyl alcohol. Sa kasong ito, ang pagkawala ng paningin ay maaaring ang mas maliit sa dalawang kasamaan, dahil karamihan sa mga biktima ay hindi nakaligtas.

Ngunit ito ay lahat ng pisyolohiya. Ngunit ano ang tungkol sa sikolohikal na bahagi ng problema? Una, ang biktima ay maaaring magdusa ng mahabang panahon mula sa isang pakiramdam ng kahihiyan para sa hindi magandang tingnan na estado kung saan nakita siya ng kanyang mga kamag-anak at kaibigan para sa isang banal na dahilan tulad ng pagkalason sa alkohol. Pangalawa, ang nagdala ng mababang kalidad na alak sa party at sa gayon ay hindi sinasadyang nag-organisa ng malawakang pagkalason sa mga kaibigan, kamag-anak, at katrabaho ay dadalhin ang krus ng panghihinayang sa loob ng mahabang panahon at bigyang-katwiran ang kanyang kakulangan sa paningin. At kung mayroon ding mga nasawi, ang tao ay maaaring sisihin ang kanyang sarili sa buong buhay niya, na puno ng mga sakit sa pag-iisip at mga pagtatangkang magpakamatay.

[ 11 ], [ 12 ]

Diagnostics pagkalason sa alak

Ang pagkalason sa alkohol at ang mga nakakalason na sangkap na nilalaman nito ay nangyayari halos araw-araw, at ang mga doktor ay regular na kailangang tumugon sa mga naturang tawag. Ngunit kadalasan, kung tumawag ng ambulansya, nangangahulugan ito na ang mga bagay ay masama at kailangan mong kumilos nang napakabilis. Malinaw na ang pagkakaroon ng alkohol sa katawan ay maaaring kumpirmahin sa pamamagitan ng isang regular na pagsusuri sa dugo o ihi, ngunit hindi ito nangangahulugan na ang ethanol ang sanhi ng pagkalason. Ngunit napakahalaga na matukoy ang sanhi ng pagkalason, dahil ang pagpili ng antidote at ang regimen ng paggamot sa kabuuan ay nakasalalay dito.

Dahil ang isang party ay karaniwang sinasamahan hindi lamang ng pag-inom ng mga inuming nakalalasing, kundi pati na rin ng pagkain ng iba't ibang mga produkto ng pagkain, at sa kapaligiran ng kabataan din sa pamamagitan ng paninigarilyo ng "damo" at iba pang mga kalokohan, pagdating sa pinangyarihan ng insidente, ang mga doktor ay may napakaraming trabaho na kailangang gawin nang mabilis hangga't maaari. Tinatanong nila ang mga naroroon sa pagkalason tungkol sa lahat ng mga nuances nito, ang oras ng paglitaw at ang likas na katangian ng mga sintomas, suriin ang mga pagkaing alkohol at kumuha ng mga sample para sa pagsusuri, kung may pagsusuka, pag-aralan ang likas na katangian ng suka.

Kinakailangan din na subukang itatag mula sa mga salita ng biktima o ng mga naroroon kapag naganap ang pag-inom ng mga inuming nakalalasing, kung gaano karami ang lasing, kung ano pa ang natupok ng tao sa panahong ito. Ang mga pagsukat ng presyon ng dugo at pulso ay ginagawa upang masuri ang kalubhaan ng pinsala sa katawan ng mga lason.

Pagdating sa ospital, sumasailalim ang biktima sa clinical at biochemical blood at urine test. Ito ay nagbibigay-daan para sa tumpak na pagpapasiya ng nakakalason na sangkap na naging sanhi ng pagkalason at ang pagkakakilanlan ng posibleng pinsala sa iba't ibang mga organo: atay, bato, atbp. Kung walang sapat na impormasyon, ang mga hindi tiyak na biochemical na pag-aaral ay isinasagawa.

Ang pagkalason sa alak ay sinamahan na ng pagkagambala ng central nervous system sa ikalawang yugto, na nakakaapekto sa respiratory at cardiovascular system. Ang mga instrumental na diagnostic ay tumutulong upang matukoy kung ang mga mahahalagang organ ay apektado. Ang isang ECG ay isinasagawa upang subaybayan ang puso. Ang sapat na impormasyon tungkol sa utak ay maaaring makuha pagkatapos ng EEG. Bukod pa rito, ang oras-oras na diuresis at central venous pressure na pag-aaral ay isinasagawa, na tumutulong upang masuri ang hemodynamics ng pulmonary circulation.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Iba't ibang diagnosis

Ang talamak na pagkalason sa pagkain na may iba't ibang mga sangkap ay may maraming katulad na mga sintomas, kaya napakahalaga na magsagawa ng isang de-kalidad na differential diagnosis batay sa klinikal na larawan at data ng pagsubok sa laboratoryo, na gagawing posible na magreseta ng epektibong paggamot. Halimbawa, kung ang isang tao ay nagreklamo ng pananakit ng tiyan, pagduduwal, pagsusuka at kahinaan, maaaring ito ay mga sintomas ng talamak na pancreatitis dahil sa pag-abuso sa alkohol. Malinaw na ang mga diskarte sa paggamot sa pagkalason at pamamaga ay magiging ganap na naiiba.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

Paggamot pagkalason sa alak

Ang pagkalason sa alak, tulad ng anumang pagkalasing sa pagkain, ay nangangailangan ng mga kagyat na hakbang upang alisin ang mga nakakalason na sangkap mula sa katawan at alisin ang mga malfunctions sa katawan na sanhi nito. Ngunit kailangan mong maunawaan na ang alkohol ay nasisipsip sa dugo na nasa mga unang seksyon ng gastrointestinal tract, kaya ang karaniwang panukala para sa marami upang labanan ang pagkalason sa anyo ng gastric lavage ilang minuto pagkatapos uminom ng mga inuming nakalalasing ay maaaring walang silbi.

Malinaw na hindi magandang bagay na harapin ang pagkain o pagkalason sa alkohol nang direkta. Kahit sino ay maaaring matakot at mahulog sa pagkahilo, hindi alam kung ano ang gagawin sa kaso ng pagkalason sa alak. Ang pinakamahalagang bagay ay huminahon at hindi panic, sa kasong ito ang iyong mga aksyon ay magiging lohikal at tumpak.

Ito ay mas madali kung ang pagkalason ng alak ay nangyari sa harap ng iyong mga mata, ibig sabihin, alam kung kailan at gaano karami ang nainom ng tao. Kung hindi man, ang pagkalasing sa alkohol ay maaaring hatulan ng aroma ng alkohol at ang pagkalasing ng estado ng biktima, bagaman hindi nito ibinubukod ang pagkalason ng iba pang mga produktong pagkain.

Ang pagkakaroon ng mga palatandaan ng karaniwang pagkalason sa pagkain ay kakaunti ang sinasabi tungkol sa kalubhaan ng pagkalasing, ngunit sa halip tungkol sa yugto nito, kaya ang pag-asa na makayanan ang iyong sarili ay makatwiran lamang kung mayroon kang medikal na edukasyon. Kung wala ka nito, ang unang bagay na kailangan mong gawin ay humingi ng tulong sa isang medikal na pasilidad. Dahil ang oras ay tumatakbo sa loob ng ilang minuto at segundo, hindi mo dapat subukang dalhin ang biktima sa ospital sa paglalakad o sa pamamagitan ng pampublikong sasakyan. May ambulansya para dito.

Ngunit hanggang sa lumitaw ang ambulansya sa pintuan, na nasuri ang kalagayan ng biktima, kailangan mong subukang bigyan siya ng paunang lunas upang mabawasan ang pagkalasing at maiwasan ang mga posibleng komplikasyon. Kung ang tao ay masyadong mahina, mas mahusay na ilagay siya sa kama, ngunit hindi sa kanyang likod, ngunit sa kanyang tagiliran, paglalagay ng isang unan sa ilalim ng kanyang ulo. Sa ganitong paraan, kung ang pagsusuka ay nangyayari, ang suka ay maaaring maubusan nang mahinahon at hindi makapasok sa respiratory tract.

Kung ang isang tao ay walang malay, sila ay inihiga sa isang patag na ibabaw sa kanilang likod, at ang kanilang ulo ay nakatalikod, na pumipigil sa dila mula sa paglubog, na maaaring hadlangan ang paghinga ng biktima.

Hanggang sa dumating ang ambulansya, ang paghinga at tibok ng puso ng taong nalason ng alak ay dapat na subaybayan sa lahat ng oras. Kung ang puso ay biglang huminto, ang hindi direktang masahe sa puso ay dapat gawin, na sinamahan ng artipisyal na paghinga.

Kung ang tao ay may malay at nakakapag-inom ng mga gamot, ginagamot ang pagkalasing. Ang mga sikat na sorbents na ginagamit para sa anumang pagkalason (activate at white carbon, Smecta, Polysorb, Enterosgel, atbp.) ay pinakaangkop para sa layuning ito. Ngunit mahalagang maunawaan na ang oral administration ng mga gamot ay posible lamang kung ang tao ay may kamalayan.

Ang pangunahing punto ng detoxification therapy ay ang paggamit ng isang antidote. Ngunit dito kailangan mong maging maingat. Ang panlunas para sa pagkalason sa alak ay itinuturing na ordinaryong asukal, na dapat na matunaw sa maligamgam na tubig (1 baso) at ipainom sa biktima. Ngunit kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mababang kalidad na alak, mas angkop na gumamit ng isang-kapat ng isang baso ng mataas na kalidad na vodka (ethanol) bilang isang antidote.

Sa paulit-ulit na pagsusuka, ang isang malaking halaga ng likido ay tinanggal mula sa katawan ng tao, na nagreresulta sa pag-aalis ng tubig at pagkagambala sa balanse ng tubig-asin. Ito ay isang napaka-delikadong kondisyon na kailangan ding harapin. Ito ay malinaw na ang pagpapasok ng likido sa katawan sa panahon ng pagsusuka ay hindi epektibo, dahil ito ay halos agad na ilalabas pabalik. Mas maipapayo na magsagawa ng rehydration therapy sa intravenously, sa anyo ng isang dropper. Gayunpaman, bago dumating ang doktor, maaari mong subukang bigyan ang biktima ng mga espesyal na gamot, halimbawa, "Regidron" (dosage - 1 tbsp.), tsaa, malamig na pinakuluang tubig, isang decoction ng bigas o oats.

Kung walang pagtatae, ang biktima ay maaaring bigyan ng saline laxative, na makakatulong sa paglilinis ng katawan ng mga nakakapinsalang sangkap at lason.

Sa kaso ng banayad na pagkalason, ang mga hakbang na ito ay magiging sapat para sa kondisyon ng pasyente na bumalik sa normal pagkatapos ng ilang sandali. Ang katamtaman at matinding pagkalasing ay nangangailangan ng biktima na dalhin sa isang medikal na pasilidad, kung saan ang paggamot ay isasagawa ayon sa sumusunod na pamamaraan:

• Ang detoxification ay isinasagawa sa pamamagitan ng pagpapakilala ng isang epektibong antidote at enterosorbents, pagkatapos munang linisin ang mga bituka gamit ang isang enema,
• Ang mga anticonvulsant at antiemetics ay ibinibigay (tulad ng para sa huli, kahit na ang pagsusuka ay itinuturing na kapaki-pakinabang sa mga kaso ng reflex poisoning, ang paglilinis ng gastrointestinal tract sa ganitong paraan ay magiging kapaki-pakinabang lamang sa mga unang minuto pagkatapos uminom ng alak; pagkatapos, ang sintomas na ito ay nauubos lamang ang pasyente nang hindi nagdudulot ng anumang kaluwagan),
• Ang mga hakbang ay isinagawa upang mag-rehydrate at maalis ang mga epekto ng pag-aalis ng tubig,
• isang pagsusuri ng mga cardiovascular at respiratory system ay isinasagawa, ang mga gamot ay pinangangasiwaan upang suportahan ang gawain ng puso,
• Ang sintomas na paggamot ay isinasagawa upang maiwasan ang iba't ibang mga komplikasyon, kabilang ang mga nakakahawang sakit,
• Ang mga pasyente ay inireseta ng mga bitamina at bitamina-mineral complex, dahil kasama ang likido, ang katawan ay nawawalan din ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na kailangang mapunan upang mapabuti ang paggana nito.

Ang physiotherapeutic na paggamot para sa pagkalason ay ipinahiwatig na sa yugto ng pagbawi, kapag kinakailangan upang maibalik ang mga organo na nasira dahil sa pagkalasing. Anong mga pamamaraan ang irereseta ay depende sa mga karamdaman na nakita sa katawan, bilang isang resulta ng nakakalason na epekto dito.

Sa malalang kaso, ang pananatili ng pasyente sa ospital ay maaaring tumagal nang humigit-kumulang 2 linggo, pagkatapos ay lumipat sila sa paggamot sa outpatient. Sa banayad na mga kaso, ang paggamot ay maaaring isagawa sa bahay, ngunit kailangan mo pa ring tumawag ng ambulansya kung ang kondisyon ng pasyente ay hindi bumuti o lumitaw ang mga mapanganib na sintomas:

• patuloy na pagsusuka na pumipigil sa iyo na gamutin ang pag-aalis ng tubig sa bahay,
• kung ang suka o dumi ay naglalaman ng mga particle ng dugo,
• halatang mga palatandaan ng pag-aalis ng tubig (tuyong balat, patuloy na pagkauhaw, maliit na halaga ng ihi, na may matalim na nakakasuka na amoy, mahinang pangkalahatang kondisyon),
• isang matagal na pagtaas sa temperatura ng katawan laban sa background ng kasiya-siyang kalusugan (isang panandaliang pagtaas sa temperatura ay tipikal para sa isang talamak na kondisyon, ngunit hindi ito nagtatagal),
• ang hitsura ng mga sintomas na nagpapahiwatig ng pinsala sa gitnang sistema ng nerbiyos (mga sintomas ng neurological: mga kaguluhan sa paghinga at tibok ng puso, ang hitsura ng mga kombulsyon, may kapansanan sa sensitivity ng katawan).

Kung walang katiyakan na ang tao ay nalason ng alak, hindi na kailangang magmadali sa isang antidote, ngunit ang mga enterosorbents at likido ay dapat ibigay kung maaari. Kung may pagsusuka, hindi ito dapat ihinto hanggang sa dumating ang mga doktor upang matukoy ang tunay na sanhi ng pagkalason.

Mga gamot na ginagamit

Hindi kami magtatagal sa mga enterosorbents, na ginagamit upang linisin ang katawan ng mga lason. Napakaraming nasabi na tungkol sa kanila na malabong may maidagdag na bago. Maaari lamang naming payuhan ang paggamit sa tulong ng mga naturang gamot tulad ng "Activated carbon" at "Enterosgel", na kadalasang nasa kabinet ng gamot sa bahay.

Sa kaso ng pagkalason sa alak o iba pang mga sangkap, hindi inirerekomenda na kunin ang mga sorbents na ito para sa mga taong may sagabal sa bituka o hypersensitivity sa mga bahagi ng mga gamot. Kabilang sa mga inaasahang epekto, kasama nila ang paninigas ng dumi at pagduduwal, na hindi nakakatakot laban sa background ng mga umiiral na sintomas.

Ang " activated carbon " ay karaniwang kinukuha sa isang dosis depende sa timbang ng katawan ng pasyente, kapag 1 tablet ng carbon ang kinukuha para sa bawat 10 kg ng timbang.

Ang "Enterosgel" ay hindi nangangailangan ng suporta sa timbang. Ito ay inireseta sa lahat sa halagang 1 sachet o isa at kalahating kutsara, depende sa anyo ng paglabas. Ito ay isang solong dosis na dapat inumin ng tatlong beses sa isang araw. Kadalasan ang gamot ay iniinom sa labas ng pagkain (1.5-2 oras bago o pagkatapos kumain), ngunit sa kaso ng pagkalason sa alak, ang biktima ay malamang na hindi gustong kumain, kaya walang mga paghihigpit.

Sa kaso ng pagkalason sa alak na sinamahan ng isang malaking pagkawala ng likido, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa rehydration therapy, na maaaring isagawa sa bahay (sa kaso ng banayad na pagkalasing) o sa isang setting ng ospital. Kung walang pagsusuka o mabilis itong huminto, maaari kang gumamit ng mga gamot na nagpapanumbalik ng metabolismo ng tubig-asin at kaasiman ng katawan sa anyo ng mga tablet, pulbos o suspensyon.

Halimbawa, ang gamot na "Orasan", na naglalaman ng dextrose, na tumutulong sa mabilis at kumpletong pagsipsip ng mga likido at mga bahagi ng mineral. Ang mabisang dosis ng gamot ay depende sa bigat ng biktima. Ang pinakamainam na pang-araw-araw na dosis ay itinuturing na 60 mg ng isang may tubig na solusyon ng gamot (1 sachet ay natunaw sa 1 litro ng malamig na pinakuluang tubig) para sa bawat kilo ng timbang.

Ang gamot ay dapat inumin pagkatapos ng bawat pagkilos ng pagdumi. Kung mayroong pagsusuka, maaaring subukang inumin ang Orasan 10 minuto pagkatapos nito.

Ang gamot ay angkop para sa halos lahat, maliban sa mga pasyente na may hindi pagpaparaan sa ilan sa mga bahagi nito at mga diabetic (bagaman ang huli ay malamang na hindi uminom ng matamis na alak, na kadalasang sanhi ng pagkalason).

Kung ang naturang therapy ay hindi makakatulong, kailangan mong pumunta sa ospital, kung saan ang mga intravenous infusions ng saline, glucose solution na may iba't ibang nilalaman ng huli, polyionic solution at iba pang epektibong gamot ay maaaring inireseta upang labanan ang dehydration at gawing normal ang balanse ng electrolyte.

Upang ihinto ang walang silbi na pagsusuka sa kaso ng pagkalason sa alak, ang mga antiemetic na gamot ay inireseta, halimbawa, "Metoclopromide", na epektibo para sa anumang mga digestive disorder. Ang gamot ay maaaring inireseta sa anyo ng mga tablet o iniksyon.

Dahil ang pagkalason sa alkohol ay isang bagay para sa mga nasa hustong gulang, isasaalang-alang namin ang mga dosis na partikular na epektibo para sa kanila. Para sa "Metoclopromide", ang naturang dosis ay 1 tablet tatlong beses sa isang araw.

Para sa mga pasyenteng nasa malubhang kondisyon, ang antiemetic ay maaaring ibigay bilang intramuscular o intravenous injection. Ang isang solong dosis ay 1 ampoule. Ngunit ang dalas ng pangangasiwa ng gamot ay maaaring mag-iba mula 1 hanggang 3 beses sa isang araw, ayon sa inireseta ng doktor.

Ang gamot ay angkop para sa karamihan ng mga pasyente at bihirang maging sanhi ng mga side effect. Maaaring kabilang dito ang banayad na panginginig at nababaligtad na pagkawala ng koordinasyon. Nangyayari din na pagkatapos uminom ng gamot, ang isang tao ay nagsisimulang makatulog, may ingay sa mga tainga o ang oral mucosa ay natuyo, ngunit ang mga sintomas na ito ay hindi itinuturing na mapanganib at sa lalong madaling panahon ay pumasa.

Ang Magnesia ( Magnesium sulfate ) ay ang piniling gamot para sa anticonvulsant therapy dahil sa kakayahang maiwasan ang mga seizure at magkaroon ng antispasmodic, antiarrhythmic at sedative effect.

Sa kaso ng pagkalason, ang gamot ay ibinibigay sa pamamagitan ng pag-iniksyon nang dahan-dahan o bilang isang dropper, gamit ang isang purong 25% na solusyon o isang komposisyon na may pagdaragdag ng asin o isang limang porsyento na solusyon ng glucose. Hindi hihigit sa 200 ML ng gamot ang maaaring ibigay bawat araw.

Sa kabila ng lahat ng mga benepisyo ng gamot para sa paghinto ng mga cramp, hindi ito magagamit sa lahat ng kaso. Ang katotohanan ay ang "Magnesia" ay hindi maaaring inireseta para sa dehydration, respiratory depression, mababang presyon ng dugo at bihirang mahinang tibok ng puso, na madalas na sinusunod sa pagkalason sa alak. Ang katotohanan ay ang gamot mismo ay maaaring pukawin ang mga sintomas sa itaas at higit na kumplikado ang kondisyon ng pasyente.

Sa ikalawang yugto ng pagkalason sa alak, napapansin natin ang depresyon ng mga sentro ng respiratory at cardiac. Ang pagkagambala ng sirkulasyon ng coronary ay humahantong sa hypoxia, dahil ang mga tisyu, kasama ang dugo, ay hindi tumatanggap ng oxygen at iba pang mga nutrients na kailangan nila. Sa ganitong mga kondisyon, napakahalaga na suportahan ang gawain ng puso na may mga espesyal na gamot - cardiac glycosides.

Ang isa sa mga badyet at napaka-tanyag na cardiac glycosides ay isang gamot batay sa foxglove leaf extract na "Digoxin", na mabibili lamang sa reseta ng doktor. Sa kaso ng pagpalya ng puso at cardiac ischemia, ang gamot ay maaaring inireseta sa anyo ng mga tablet at solusyon, ngunit sa kaso ng pagkalason, ang kagustuhan ay ibinibigay sa pangalawang anyo ng pagpapalaya.

Ang solusyon sa ampoule ay halo-halong may asin o isang limang porsiyentong solusyon sa glucose. Ang isang solong dosis ay 1-2 ml. Ang dosis ng mga solusyon para sa pagbabanto ay 10 ML. Ang dalas ng pangangasiwa ay 1-2 beses sa isang araw sa unang araw, pagkatapos ay isang beses sa araw.

Ang solusyon ng ampoule, na natunaw ng 10 beses na higit pa kaysa sa mga iniksyon, ay maaaring gamitin para sa mga dropper na may rate ng iniksyon na hindi hihigit sa 40 patak bawat minuto.

Ang gamot ay maaaring bahagyang makagambala sa ritmo ng puso, na nagiging sanhi ng tachycardia at arrhythmia, at electrical conductivity ng kalamnan ng puso, makakaapekto sa komposisyon ng dugo, maging sanhi ng pagkalito at mga guni-guni. Minsan ang pananakit ng ulo, mataas na pagkapagod, visual at digestive disorder, mga reaksiyong alerdyi ay maaaring maobserbahan. Ngunit ang lahat ng mga sintomas na ito ay umuunlad pangunahin sa pagpapakilala ng mataas na dosis ng gamot.

Ang gamot ay hindi inireseta para sa hypersensitivity sa cardiac glycosides, pamamaga ng mga lamad ng puso, ventricular tachycardia o halatang bradycardia, heart block, at ilang iba pang mga pathologies ng puso, pati na rin ang labis na calcium o potassium deficiency (hypercalcemia at hypokalemia) sa katawan. Kaya ang pag-inom ng gamot na ito nang walang reseta ng doktor o sa maling dosis ay medyo mapanganib.

Tradisyunal na gamot at homeopathy

Ang pagkalason sa alak ay isang napaka-mapanganib na kondisyon, ang paggamot na kung saan ay dapat na perpektong isagawa ng mga espesyalista. Gayunpaman, kung ang pagkalason ay banayad at ang mga sintomas ay kahawig ng karaniwang pagkalason sa pagkain, posible na isama ang mga katutubong recipe sa regimen ng paggamot na may mga sorbents, redigrants at antiemetics, na makakatulong sa katawan na mabawi nang mas mabilis. Ang katutubong paggamot ay maaari ding gamitin kung ang mga sintomas ng pagkalason ay lumitaw bilang tugon sa isang malaking halaga ng alkohol na natupok, at hindi sa nilalaman ng mga nakakapinsalang sangkap sa alak.

Kung mayroon kang mga sariwang home-made na itlog sa bahay (nang walang salmonella!), Maaari kang uminom ng ilang puting itlog sa isang lagok, na mag-neutralize sa nakalalasing na epekto ng ethanol.

Upang mabilis na maalis ang mga lason sa katawan, inirerekomenda ng tradisyunal na gamot ang pagkain ng higit pang mga bunga ng sitrus at juice mula sa kanila, na makakatulong din na mabawasan ang pagduduwal.

Dahil ang alak ay isang matamis na inumin, at ang mga pagkagambala sa katawan na dulot ng pagkalasing ay maaaring makagambala sa metabolismo ng glucose, na papasok sa dugo, inirerekumenda na magdagdag ng juice ng kalahating lemon sa isang baso ng tubig at inumin ito nang dahan-dahan.

Narito ang isang recipe para sa isang unibersal na lunas na magiging kapaki-pakinabang para sa anumang pagkalason. Ang tubig ng dill na may pulot ay madaling ihanda sa pamamagitan ng pagbuhos ng 3.5 kutsarita ng mga buto ng dill na may 5 baso ng tubig na kumukulo, kumukulo ng 5 minuto, paglamig sa isang mainit na estado at pagdaragdag ng 3.5 kutsarita ng pulot. Ang buong decoction ay dapat na lasing sa araw.

Ang herbal na paggamot ay makakatulong na mabawasan ang pagkalasing at medyo maibsan ang kalagayan ng biktima. Ang isang decoction ng tansy at chamomile (50 g ng tansy na bulaklak, 20 g ng chamomile herb, 0.5 l ng tubig) ay nakakapagpahinga nang maayos. At ang isang sabaw ng mga ugat ng licorice ay nakakatulong na labanan ang mga dyspeptic disorder. Sa kaso ng pinsala sa atay mula sa alkohol at mga lason, ang pagbubuhos ng mga ugat ng elecampane ay angkop (20 g ng mga durog na ugat bawat 20 g ng tubig, mag-iwan ng 1/3 oras).

Ang homyopatya ay walang maraming listahan ng mga mabisang lunas para sa pagkalason sa alak. Gayunpaman, maaari itong mag-alok ng isang bagay.

Halimbawa, sa kaso ng pag-aalis ng tubig, ginusto ng mga homeopathic na doktor na magreseta ng gamot na Hina, na tumutulong sa katawan na maibalik ang lakas. At ang homeopathic na gamot na Nux vomica ay nakakatulong upang mabawasan ang mga sintomas ng pagkalasing sa kaso ng banayad na pagkalason. Ang dosis at mga tampok ng paggamit ng mga gamot ay dapat na linawin sa isang espesyalista na doktor, na dapat na pamilyar sa lahat ng mga detalye ng pagkalason.

Upang mapawi ang mga sintomas ng pagkalason sa alkohol dahil sa pag-abuso sa alak, maaari kang kumuha ng gamot na "Anti-E" 4-5 patak bawat dosis. Ang gamot ay natunaw sa 1 tbsp. ng tubig at inumin sa pagitan ng 1 oras. Sa susunod na araw, ang dalas ng pangangasiwa ay nabawasan sa 6-8 beses sa isang araw.

[ 20 ], [ 21 ]

Pag-iwas

Tila ang alkohol ay maaaring gumawa ng labis na pinsala, ngunit ang mga tao ay patuloy na umiinom nito. Imposibleng ipagbawal ito sa isang libreng bansa, ngunit magagawa ng bawat isa sa atin ang lahat upang matiyak na ang mga de-kalidad na inumin lamang ang napupunta sa mesa, na hindi lamang magiging hindi nakakapinsala, ngunit maaari ring magdala ng ilang benepisyo.

Sa pamamagitan ng paraan, ang alak ay maaaring maging sanhi ng pagkalason, ngunit maaari rin itong makatulong na makayanan ang pagkalason sa pagkain na dulot ng bakterya. Nalalapat ito pangunahin sa mga red wine, na naglalaman ng mga sangkap na may masamang epekto sa salmonella, listeria, at kahit na ang kilalang causative agent ng gastritis at tiyan ulcers - Helicobacter pylori.

Kaya ang tanong kung posible bang uminom ng alak kapag nalason ay nawawala nang mag-isa. Ngunit pinag-uusapan lamang natin ang tungkol sa pagkalason sa mga produktong pagkain, hindi alkohol. Bukod dito, magkakaroon lamang ng benepisyo kung ang mataas na kalidad na red wine ay ginagamit bilang gamot, at hindi isang mapanganib na pekeng.

Dapat sabihin na ang pagpigil sa pagkalason sa alak ay hindi mahirap. Ang ilang simpleng kundisyon ay makakatulong na protektahan ang iyong sarili mula sa pagbili ng mababang kalidad na inumin:

• ang alak ay dapat lamang bilhin sa mga retail outlet kung saan hindi kasama ang pagbebenta ng mga pekeng produkto (karaniwan itong mga branded na tindahan ng inuming may alkohol at mga supermarket kung saan sinusubaybayan ang kalidad ng mga produkto),
• mas mahusay na pumili ng mga kalakal mula sa mga kilalang tagagawa at suriin para sa pagkakaroon ng isang excise stamp,
• Kapag bumibili ng alak, dapat mong bigyang pansin ang petsa ng pag-expire nito,
• Kung ang binili mong alak ay matagal nang hindi nagalaw at ang shelf life nito ay nag-expire na, mas mabuting itapon ito nang walang pagsisisi kaysa sa pagdurusa sa pagkalason ng mga produkto ng fermentation at mga mapanganib na sangkap.

Sa panahon ng kapistahan, kailangan mong matutunang kontrolin ang dami ng inuming alak, makakatulong ito na maiwasan ang pagkalasing sa ethanol. Sa pamamagitan ng paraan, hindi rin inirerekomenda ng mga doktor ang pag-inom sa walang laman na tiyan kung ayaw mong makakuha ng gastritis, pancreatitis at iba pang hindi kasiya-siyang mga pathology.

Ang mga namamana na winemaker at amateur ay kailangan ding sumunod sa ilang mga patakaran:

• kapag gumagawa ng alak, huwag maging tamad sa pag-alis ng mga buto mula sa prutas, na naglalaman ng isang sangkap na mapanganib sa katawan,
• mahigpit na sumunod sa teknolohiya ng paggawa ng mga inuming alak at alak, sundin ang mga pamantayan sa kalinisan at kalinisan, gumamit ng mga sariwang prutas na walang mga palatandaan ng pagkabulok,
• magbuhos lamang ng alak sa mga lalagyan ng salamin, gamit ang mga plastik na bote at metal na kaldero o mga tangke para sa iba pang mga layunin,
• Itabi ang natapos na alak sa isang malamig na lugar na malayo sa liwanag.

Ang mga simpleng pag-iingat na ito ay nasa kapangyarihan ng sinumang hindi gustong wakasan ang kanilang buhay sa isang karaniwang paraan.

[ 22 ], [ 23 ], [ 24 ]

Pagtataya

Ang pagkalason sa alak ay itinuturing na isa sa mga pinakamalubhang anyo ng pagkalasing, lalo na kung ang inumin ay naglalaman ng mga nakakalason na alkohol, nakakapinsalang additives at cyanides. Ang pagbabala sa kasong ito ay hindi masyadong nakapagpapatibay. Karamihan sa mga biktima na may matinding pagkalasing ay namamatay bago dumating ang ambulansya o papunta sa ospital. Sa mga kaso ng banayad at katamtamang pagkalason, ang buhay at kalusugan ng isang tao ay maaaring ipaglaban, ngunit ang laban na ito ay dapat magsimula nang maaga hangga't maaari.

[ 25 ]